Sadržaj
Dodatak ugljičnog dioksida je ono što uzrokuje da soda ili pjenušava voda u klupčićima mjehuriće. Ugljični dioksid daje vodi intenzivniji okus, uz to što djeluje i kao konzervans.
Izvor
Pjenušava voda otkrivena je u mineralnim izvorima Niederseltsers, Njemačka. Trenutno je to jednostavno mineralna voda s umjetnom infuzijom ugljičnog dioksida. Club soda, koja je također umjetno gazirana, pojavila se kao popularno piće krajem 19. stoljeća i postala preteča bezalkoholnih pića.
Sastojci
Pjenušava voda nema aditiva. U klupsku soda dodaju se natrijev bikarbonat, natrijev klorid, natrijev fosfat i natrijev citrat kako bi se smanjila kiselost vode. Okusi, poput limunove limete ili bobičastog voća, također se često dodaju piću.
Koristiti
Obje se koriste za razrjeđivanje i davanje šumećeg efekta koktelima. Club soda je poznata po tome što je osvježavajuća i zdrava alternativa bezalkoholnim pićima bez šećera.
Živjeli
Gazirana voda i gazirana soda ne predstavljaju značajan zdravstveni rizik.
Zaključak
I gazirana voda i soda s vodom praktički su isti po sastavu. Ono što ih izdvaja je dodavanje alkalnih soli i okusa soda-soda.