Sadržaj
Vafle i palačinke imaju jednak broj obožavatelja. U nedjelju ili za vrijeme doručka radnim danom, hrpa hrskavih vafli ili mekih palačinki s rastopljenim maslacem ili nekim sirupom već će rezultirati dobrim obrokom. Oba su brza tjestenina koja koristi kemijski, a ne organski, kvasac i jaja za omekšavanje. Možete kupiti smrznutu tjesteninu ili mješavinu kako biste ih pripremili ili pripremili vlastiti recept.
sastojci
Vafli obično imaju više masti nego palačinke, što ih čini izvana još oštrijim. Oni također imaju više jaja, što ih čini lakšim, a neki recepti traže od vas da odvojite žumanjke od bjelanjaka da ih pobijedite u snijegu, a zatim ih pomiješajte. To čini tijesto vrlo laganim i mekim. Palačinka je gusta i nalik na tortu. Moguće je napraviti vafle s tijesto za palačinke i palačinke s tijesto za vafle, ali krajnji rezultat će izgledati drugačije od tradicionalnih recepata.
Tehnika pripreme
Vafli se izrađuju na specifičan način. Stariji se grije na štednjaku, ali rade kao i električni, koji zagrijavaju obje strane. Brzo kuhaju tijesto i osiguravaju taj karakterističan izgled, stvarajući hrskavi recept na vanjskoj strani i mekanu iznutra. Palačinke se pripremaju na vrućoj tavi ili tavi i nisu hrskave poput vafli.
format
Palačinke su okrugle. Moguće ih je pripremiti bez kalupa, posipati žlicom ili zaliti tijesto na vruću ploču ili tavu. Veličina ovisi o masi koju koristite i njezinoj debljini. Manji su samo nekoliko centimetara u promjeru, ali neki ljudi preferiraju one koji zauzimaju čitavu ploču. Oblik vafla određen je njegovim oblikom. Prodaju se i okrugli i kvadratni, a neki prave deblje vafle, poznate kao Belgijci, dok drugi proizvode tanje, hrskavo tijesto.
penthousea
Javorni sirup i maslac su tradicionalni nadjev i palačinki i vafli. Vlaže palačinke i oblikuju bazene u šupljinama vafla. Još uvijek možete koristiti voćne sirupe kao što su borovnice. Vafli se također koriste za pravljenje slastica, mjestimice su s jagodama i šlagom. Stožac u koji se stavlja sladoled možda je rođen kao tanak, hrskavi vafl. Tu su i slane palačinke, koje se koriste u nekim kineskim jelima, poslužene, na primjer, s patkom.
