Sadržaj
Gušterača je velika žlijezda koja se nalazi iza želuca i blizu tankog crijeva. Ona proizvodi enzime koji, u kombinaciji s žučom jetre, probavljaju hranu i oslobađaju inzulin i glukagon u krvotok. Kada se upale, enzimi unutar gušterače ga oštećuju. Komplikacije uključuju razvoj žučnih kamenaca, koje je potrebno kirurški ukloniti. Akutni pankreatitis pojavljuje se iznenada i obično se poboljšava unutar nekoliko dana uz adekvatno liječenje, što može zahtijevati hospitalizaciju kako bi se kontrolirala bol, venska hidratacija i antibiotici uz posebnu prehranu.
Početni unos obroka
Ako ste dovoljno bolesni da biste bili hospitalizirani, pripremite se na post barem nekoliko dana kako bi gušterača postala neaktivna i mogla se oporaviti. U slučaju povraćanja, cijev se može staviti kroz nos i u želudac kako bi se uklonio fluid i zrak. Nakon što je sigurno nastaviti s prehranom, bolesnik će možda morati biti hranjen cjevčicama koje su umetnute kroz nos i grlo i spojene na želudac nekoliko tjedana dok se gušterača liječi.
Kada pacijent može jesti normalne obroke, možda će morati uzimati sintetske enzime gušterače sa svakim obrokom kako bi zamijenio one koje gušterača još ne može proizvesti. Prema Nacionalnom informacijskom centru za razvrstavanje probavnih bolesti (NDDIC), ovi sintetski enzimi pomažu pacijentima da probavljaju hranu i ponovno dobiju izgubljenu težinu.
Stalni plan za hranu
Kako bi se izbjegli novi napadi gušterače, usvojite zdravu dijetu s malo masnoće i pojedite male obroke nekoliko puta dnevno. Pacijenti trebaju piti puno vode; Zeleni čaj, koji je bogat antioksidansima, također je prihvatljiv. Izbjegavajte alkohol, jer to može uzrokovati akutni pankreatitis u mnogim slučajevima. Napici s kofeinom uzrokuju dehidraciju i treba ih izbjegavati.
Medicinski centar Sveučilišta Maryland (UMMC) upozorava da konzumiranje hrane bogate antioksidansima kao što su voće, rajčica i zelenila može spriječiti napade ili smanjiti simptome. UMMC također sugerira da pacijenti jedu hranu bogatu vitaminima B i željezom, kao što su cjelovite žitarice, tamno zeleno lišće (poput špinata i kupusa) i alge. Koristite samo zdrava mononezasićena kuhinjska ulja kao što je maslinovo ulje; jesti ne-crveno i nemasno meso, tunu, skušu, losos i druge ribe s hladnom vodom, plus tofu i grah; Izbjegavajte rafinirane namirnice kao što su bijeli kruh, tjestenina, šećer i mnoge druge komercijalne proizvode kao što su keksi i kolači; izbjegavajte hranu bogatu mastima, kao što su pržena hrana, margarin i maslac. Također, izbjegavajte duhan.
Plan hrane
Radije jesti hranu visoke u antioksidansi i niske u masnoće. Doručak se može sastojati od jogurta - koji ima enzime koji pomažu u probavi i smanjuju upalu, kao što objašnjava internetska stranica Nutralife - i borovnice ili drugo voće. Također možete dodati tost s punom zrnom s džemom od borovnice s niskim sadržajem šećera.
Za ručak razmislite o juhi od povrća pomoću piletine ili juhe od rajčice, na koju možete dodati smeđu rižu ili quinou.
Za večeru jedite tune ili losos, tofu i špinat, pečeni u malom maslinovom ulju, češnjaku i malo parmezana, ili kao dio salate s rajčicama, brokulom, paprikom i bundevom. Cjelovite žitarice, kao što su one gore navedene, mogle bi završiti obrok. Pacijenti čiji pankreatitis nije povezan s konzumacijom alkohola mogu piti crno vino, koje je bogato antioksidansima. Ljudi koji trebaju izbjegavati alkohol mogu jesti crveno grožđe.
Dodatni izvori hranjivih tvari
Uzmite vitaminske dodatke i potencijalno druge dodatke kako biste ispravili bilo kakve nedostatke u ishrani, osobito nakon teškog gubitka težine. Također razmotrite uzimanje omega-3 (riblje ulje), koje smanjuje upalu i povećava imunitet. Probiotici i dodaci alfa lipoične kiseline također mogu biti korisni. UMMC također predlaže dodavanje dodataka koji sadrže bilje s visokim sadržajem antioksidanata, kao što su sveti bosiljak, mačka kandža, reishi gljive i indijski ogrozd (amla).