Sadržaj
Papaja je izvrstan izvor vitamina C, A, E i K, uz to što sadrži dobru dozu dijetalnih vlakana.Jednom kad se smatra egzotičnim voćem, papaja se može koristiti kao alternativa marelicama i jabukama. Dehidrirajte papaju kako biste uvijek prigrizali. Da biste dehidrirali, odaberite kvalitetno voće koje nije previše zrelo.
Korak 1
Ogulite papaju, podijelite je na pola, izvadite sjemenke i operite vodom.
Korak 2
Razbijte papaju na krišku od 1,5 cm. Što je kriška tanja, voće će se brže sušiti.
3. korak
Kriške umočite u smjesu jedne šalice limunovog soka na 1/4 šalice vode dva sata.
4. korak
Rasporedite kriške na pladanj i osušite ih na suncu ili u pećnici, na 135 stupnjeva, sve dok papaja više ne postane fleksibilna. Trebao bi biti gumeni, ali kovan.
Korak 5
Voće čuvajte na toplom i suhom mjestu da se "znoji" otprilike tjedan dana. Miješajte svakodnevno.
Korak 6
Pasterizirajte suho voće zagrijavajući ga u pećnici na 175 stupnjeva 15 minuta. To će ubiti sve insekte ili jaja koja su mogla pasti na plodu tijekom ostalih koraka u procesu.
7. korak
Papaja se mora čuvati u hermetički zatvorenoj vrećici ili staklenci i može se zamrznuti radi dužeg skladištenja.