Sadržaj
Lišće salate ima malo kalorija i sadrži puno vitamina A, C i K. Različite sorte salate ostaju svježe dva do sedam dana u hladnjaku, ali nakon toga će ovo povrće istrunuti. Dehidrirani listovi izgubit će dio svoje živopisne boje i okusa, ali možete ih sačuvati za kasnije u juhama ili drugim jelima.
Korak 1
Uklonite listove salate s glave i isperite ih pojedinačno pod hladnom vodom. Uklonite svu vidljivu prljavštinu i u međuvremenu pregledajte lišće.
Korak 2
Ispružite plahte i osušite ih papirnatim ručnicima. Rad s mokrim lišćem odgodit će postupak sušenja. Prstima uklonite sve smeđe mrlje. Baci ih. Zagrijte pećnicu na 60 ° C.
3. korak
Postavite obrazac na klupu ili gdje god radite. Narežite salatu na male komade od 5 cm i stavite ih u tavu. Rasporedite ih u jedan sloj.
4. korak
Stavite salatu u pećnicu i ostavite poklopac otvoren. Postavite visoki ventilator u kuhinju kako bi zrak cirkulirao. Cirkulacija zraka i toplina ključni su za dehidraciju povrća.
Korak 5
Komade zelene salate pecite četiri sata ili dok ne dodirnu. Uklonite komade salate ravnom lopaticom i rasporedite ih na hladan tanjur. Pustite ih da se suše deset do 15 minuta.
Korak 6
Suhu salatu stavite u plastične vrećice za skladištenje ili plastične posude s dobro prianjajućim poklopcem.