Sadržaj
Lisnato tijesto nastaje preklapanjem i valjanjem slojeva tijesta preko mekog maslaca. Kad se prži, stvara volumen, tvoreći mekanu i nježnu koru. Kako ovaj postupak traje, kupnja spremnog znatno vam olakšava život. Koristite metodu brzog odmrzavanja kako bi lisnato tijesto ostalo mekano.
Korak 1
Izvadite lisnato tijesto iz pakiranja. Obično dolazi upakiran između dvije plastike. Odvojite listove jedan od drugog.
Korak 2
Stavite svaki list na dasku za rezanje. Presavijte ih na tri dijela. Ostavite tijesto sklopljeno i prekrijte papirom za zamatanje.
3. korak
Ostavite da se tijesto djelomično otopi 20 do 30 minuta. Kad je dovoljno mekan za rukovanje bez lomljenja, razmotajte svaki list na ploči. Ponovno pokrijte plastičnom folijom.
4. korak
Ostavite da se tijesto odmrzne 10 do 15 minuta ili dok središte svakog lista ne omekša.