Sadržaj
Grožđe nije samo zdrava hrana, već malo stvari ima bolji okus od svježeg grožđa ubranog izravno iz vinove loze. Uz to, kako grožđe raste u gotovo bilo kojem području zemlje, sve što vam treba je mjesto za njegovu sadnju, a većina domaćih vrtlara može uživati u ovom ukusnom svježem voću iz vlastitih vinovih loza. Međutim, lozi treba vremena da naraste i ojača prije nego što počne proizvoditi voće.
Vrijeme žetve
Vinova loza zahtijeva strpljenje. U mnogim ranim godinama nakon zasada vinove loze oni ne daju plod. Tijekom ovih ranih godina, korijenska struktura vinove loze raste, a vinova loza razvija snažne i brojne grane koje podupiru sve one vrste grožđa koje će na kraju roditi. Ali ne očekujte da ćete vidjeti grožđe barem do treće godine. Uz to, potrebno je oko pet ili šest godina da vinova loza počne davati dosljedne i masovne berbe grožđa. No, čekanje se isplati - zrela loza može proizvesti 5 kilograma ili više svježeg grožđa po sezoni.
Odabir mjesta
Budući da lozi trebaju najmanje tri godine da započne s proizvodnjom voća, njihova sadnja predstavlja dugoročnu obvezu. Jednom ojačani, s dužnom pažnjom, vinova loza može živjeti i roditi grožđe od 50 do 100 godina, zato ga sadite na pravo mjesto, jer pomicanjem zaustavlja rast. Odaberite sunčano i dobro drenirano područje kako biste osigurali pouzdanu kvalitetu proizvodnje grožđa. U podnebljima u kojima se mogu pojaviti proljetni mrazovi, odaberite zaštićeno mjesto. Kada su u redovima, vinova loza dobiva više sunčeve svjetlosti ako je posađena od sjevera prema jugu, a to rezultira kvalitetnijim grožđem.
Osnovne kategorije grožđa
Sa stotinama različitih sorti, postoji mnogo izbora. Da biste lakše odlučili, pomaže vam znati da postoje četiri osnovne kategorije grožđa, muscadine (Vitis rotundifolia), američki (Vitis labrusca), europski (Vitis vinifera) i francuski hibridi, koji su križanac Vitis vinifera i divljih vrsta otporan na bolesti, prema Proširenju Sveučilišta zapadne Virginije. Bez obzira na vaš odabir, svim sortama vinove loze treba gotovo isto vrijeme prije nego što počnu proizvoditi voće. Osim toga, lokalni rasadnik će imati izbor grožđa koje najbolje uspijeva u vašem području.
Odabir vinove loze
Postoje sorte grožđa sa ili bez sjemenki u mnogo različitih boja, uključujući bijelu, zelenu, crvenu, crnu, tamnoplavu i ljubičastu. Odlučite želite li proizvoditi grozdove grožđa, koje uključuju grožđe concord ili muscadine, koje uključuje scuppernogs, ili proizvoditi oboje. Grožđe grožđa se samooplodi i može se saditi samo ili s drugim sortama. Imajte na umu da je za neko grožđe potrebno više njege nego za drugo. Iako su američke sorte otporne na bolesti, grožđe vrste vinifera zahtijeva povremene pesticide tijekom cijele godine. Američki i francusko-američki hibridi najčešće su vrste koje proizvode domaći vrtlari.