Sadržaj
Kada se pravilno pripremi, losos je lagan i ljuskav, praktički bez toliko jakog ribljeg okusa. Štoviše, ima velike količine proteina i omega-3. Losos se može pripremiti na nekoliko različitih načina. Ako imate smrznute filete, možete ih odmrznuti ili staviti izravno u pećnicu za kuhanje.
Losos odmrzavanje
Uvjerite se da losos nije proveo više od šest mjeseci u vašem zamrzivaču, jer se meso može pokvariti čak i kada je smrznuto. Korištenje lososa prije šest mjeseci smrzavanja sprječava bilo kakve zdravstvene probleme uzrokovane bakterijama.
Nikad ne odmrzavajte ribu na sobnoj temperaturi, jer vas to dugo izlaže zraku i može uzrokovati razvoj bakterija i virusa u mesu. Umjesto toga, ostavite losos da se otopi preko noći u hladnjaku dan prije nego što ga skuhate. Za brže odmrzavanje filete stavite u posudu s hladnom vodom. To bi trebalo dovršiti postupak za sat ili dva.
Nakon što se losos potpuno odmrzne, imate nekoliko mogućnosti kuhanja. Stavite ga u pećnicu, pecite na roštilju ili pržite na tavi s maslinovim uljem i začinima. Losos bi se trebao bez problema oguliti kad je potpuno kuhan. Da biste provjerili je li kuhanje završeno, upotrijebite termometar za meso kako biste prepoznali unutarnju temperaturu ribe, koja bi trebala biti približno 68 Celzijevih stupnjeva.
Kuhanje smrznutog lososa
Ako koristite pakirane filete lososa, provjerite upute za pakiranje smrznutog kuhanja. Međutim, smrznute filete obično možete kuhati 30 do 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva. Samo stavite filete na lim za pečenje s malo maslinovog ulja, stavite ih u pećnicu i pričekajte. Da biste provjerili je li losos spreman, pripazite da li se lako lomi kad ga nabodete vilicom ili termometrom provjerite unutarnju temperaturu.