Sadržaj
U stvari, jogurt je mlijeko u koje su umetnute žive kulture - uglavnom roda L. Bulgaricus i S. Thermophilus. Ove bakterije razgrađuju mliječni šećer (laktozu) u mliječnu kiselinu. To olakšava probavu jogurta za svakoga tko ima netoleranciju na laktozu. Te žive kulture (probiotici) korisne su za zdravlje.
smjerovi
-
Željenu količinu jogurta stavite u posudu otpornu na smrzavanje. Uvjerite se da podržava vrlo niske temperature.
-
Stavite posudu za jogurt u zamrzivač. Proces zamrzavanja ne šteti bakterijama u jogurtu. To ih stavlja u stanje suspendirane animacije.
-
Izvadite jogurt iz zamrzivača i pojedite ga. Bakterije će se "probuditi" kada stupite u kontakt s toplinom vašeg tijela.
savjeti
- Proces zamrzavanja može promijeniti izgled i teksturu jogurta. Nemojte se bojati.
- Prema Stonyfield Farmu, još uvijek možete jesti jogurt po isteku roka trajanja.
Što vam je potrebno
- jogurt
- Kontejner otporan na smrzavanje
- zamrzivač