Sadržaj
Zapravo, jogurt je mlijeko u koje su umetnute žive kulture - obično iz roda L. Bulgaricus i S. Thermophilus. Te bakterije razgrađuju mliječni šećer (laktozu) u mliječnu kiselinu. To olakšava probavu jogurta onima koji ne podnose laktozu. Te žive kulture (probiotici) korisne su za zdravlje.
Korak 1
Stavite željenu količinu jogurta u posudu otpornu na mraz. Provjerite podržava li vrlo niske temperature.
Korak 2
Stavite posudu s jogurtom u zamrzivač. Postupak smrzavanja ne šteti bakterijama u jogurtu. Dovodi ih u stanje suspendirane animacije.
3. korak
Izvadite jogurt iz zamrzivača i pojedite ga. Bakterije će se "probuditi" kada dođu u kontakt s tjelesnom toplinom.