Sadržaj
Đumbir se od davnina koristio u Aziji i na Bliskom istoku kao začinska i ljekovita biljka. Ako u čaju ili receptima koristite svježi đumbir, trebali biste znati da čak i mali komad puno doprinosi okusu.
Prema klinici Mayo, đumbir je lijek koji pomaže ljudima s mučninom, prehladom, gripom, artritisom, proljevom, bolnim menstruacijama, srčanim problemima i rakom. Da bi đumbir uvijek bio svjež kako bi okusio vaše recepte ili se koristio kao lijek, morate znati kako ga pravilno čuvati u zamrzivaču.
Korak 1
Operite korijenje đumbira prije nego što ih zamrznete. Lagano ih osušite.
Korak 2
Izrežite komad đumbira na veličinu koju planirate upotrijebiti u bliskoj budućnosti. Zamotajte ovaj komad u papirnate ručnike i čvrsto zatvorite u plastičnu vrećicu. Čuvajte u hladnjaku do tri tjedna ili tako nekako.
3. korak
Zamotajte ostatak neoguljenih korijena đumbira u voštani papir, a zatim ih stavite u plastičnu vrećicu s hermetičkim zatvaračem za zamrzivač. Prije zatvaranja stisnite vrećicu dok sav zrak ne izađe. Na torbu stavite oznaku datuma.
4. korak
Korijeni đumbira mogu ostati u zamrzivaču tri do četiri mjeseca. Komadići koje koristite s vremenom će postati malo mekani, ali kvaliteta i okus ostat će netaknuti.
Korak 5
Također možete oguliti i izrezati na kriške ili julienne. Komade čvrsto omotajte PVC folijom, a zatim ih stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje ili hermetičnu plastičnu posudu. Stavite datumsku pločicu i spremite je u zamrzivač.