Sadržaj
- Pečeni kolačići
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Korak 6
- Sirovo tijesto
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Korak 6
- 7. korak
Svježe pečeni kolačići dodaju svečani dodir svakom okupljanju. Ali ponekad se ne konzumiraju svi ili vam je možda predstavljeno više domaćih kolačića nego što ih vaša obitelj može pojesti u kratkom roku. Nema potrebe trošiti ih; moguće ih je zamrznuti. Proces čuva svježinu i zatvara okus. Zamrzavanjem puno ovih ukusnih poslastica uvijek ćete imati pri ruci svježe kolačiće. Sirovo tijesto također se može zamrznuti za kasniju upotrebu.
Pečeni kolačići
Korak 1
Pričekajte da se kolačići potpuno ohlade prije nego što ih zamrznete.
Korak 2
Proširite plastičnu vrećicu s hermetičkim zatvaračem preko kuhinjskog šanka. Stavite list pergament papira u vrećicu i rasporedite kolačiće na jedan krevet na vrh papira. Preko kolačića dodajte još jedan list papira, nastavljajući postupak dok se vrećica potpuno ne napuni.
3. korak
Zatvorite vrećicu i stavite je u drugu hermetičku vreću ili plastičnu posudu. Dvostruka zaštita spriječit će isušivanje kolačića.
4. korak
Pomoću markera odredite vrstu kolačića i datum zamrzavanja na pakiranju.
Korak 5
Kolačiće čuvajte u zamrzivaču do tri mjeseca.
Korak 6
Da biste ih odmrznuli, ostavite vrećicu na kuhinjskom pultu dok kolačići ne dosegnu sobnu temperaturu.
Sirovo tijesto
Korak 1
Tijesto za kekse razvaljajte u cilindar. To će olakšati rezanje kada se tijesto smrzne.
Korak 2
Stavite tijesto na lim za pečenje prekriven pergament papirom i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
3. korak
Izvadite ohlađeno tijesto iz hladnjaka i dvostruko ga zamotajte plastičnom folijom kako biste spriječili upijanje mirisa druge hrane u zamrzivaču.
4. korak
Pakirano tijesto stavite u plastičnu vrećicu s hermetičkim zatvaračem radi dodatne zaštite od opeklina uzrokovanih niskom temperaturom.
Korak 5
Na pakiranju odredite vrstu tijesta i datum zamrzavanja.
Korak 6
Tijesto čuvajte u zamrzivaču do tri mjeseca.
7. korak
Tijesto odmrznite tako što ćete ga prenijeti u hladnjak i pustiti da se odmrzne dok se lako ne može narezati oštrim nožem.