Sadržaj
- Kemijska struktura
- Sintetička molekula deterdženta
- Molekula sapuna
- Graditelji deterdženata
- Dodatni sastojci
Kao sredstva za čišćenje koristimo deterdžente. Oni spadaju u dvije kategorije: sapuni ili sintetički deterdženti. Oboje imaju slična kemijska svojstva koja im omogućuju uklanjanje masnoće i prljavštine, otapajući ih u vodi.
Kemijska struktura
Molekula deterdženta ima dva kraja. Hidrofobni kraj lijepit će se za ulje, ali ne i za vodu. Hidrofilni kraj vezat će se s vodom, ali ne i s uljem.
Sintetička molekula deterdženta
Poliglukozidi ili deterdženti koji djeluju u tvrdoj vodi sastoje se od molekula glukoze uparenih s hidrofobnim bočnim lancima.
Molekula sapuna
Molekula sapuna sastoji se od dugolančane masne kiseline, koja je podvrgnuta reakciji s alkalnom tvari, procesu koji kiselini daje hidrofilni i hidrofobni kraj. Sapun se ne čisti dobro u tvrdoj vodi koja sadrži kemikalije koje reagiraju sa sapunom i stvaraju pjenu.
Graditelji deterdženata
Graditelji sintetičkim deterdžentima daju sposobnost otapanja u tvrdoj vodi koja sadrži nabijene molekule ili ione koji reagiraju sapunom, smanjujući im sposobnost čišćenja. Graditelji poput polifosfata čvrsto se vežu s vodenim ionima. Graditelji poput natrijevog karbonata stvaraju oborinu s ionima.
Dodatni sastojci
Sapuni obično sadrže mirise, bojila, pa čak i biljne sastojke. Sintetički deterdženti imaju i druge sastojke, poput izbjeljivača, omekšivača i sredstava protiv premještanja kako bi spriječili ponovno taloženje tla.