Sadržaj
Najčešći recepti za riblje trzaje su losos, koji je ukusan. Međutim, također je lako napraviti ovu deliciju od sorti bijele ribe. Govedinu je moguće trzati sa slatkovodnom ribom, poput pastrve, tilapije ili smuđa, a također i s morskim vrstama, poput bakalara ili tabana. Vrijeme pripreme je otprilike deset minuta da se porcija ukusne bijele ribe od 150 g trgne.
Korak 1
Filete ribe narežite na trake širine 2,5 cm.
Korak 2
Stavite maslinovo ulje i umak od soje u malu šerpu i dobro promiješajte. Dodajte smeđi šećer, papar, đumbir i češnjak, a zatim smjesu zagrijte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se sav šećer ne otopi. Kad se otopi, maknite posudu s vatre i hladite marinadu na sobnoj temperaturi.
3. korak
Stavite riblje trake u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i u nju ulijte marinadu, a zatim istisnite sav zrak i zatvorite vrećicu. Lagano ga protresite gore i dolje da riblje trake dobro pokrijete marinadom. Na kraju ih stavite u hladnjak na najmanje četiri sata.
4. korak
Izvadite riblje trake iz vrećice s marinadom i osušite ih. Bacite marinadu. Stavite trake s kože na police pušača i pušite ribu šest do osam sati, ovisno o tome kako više volite govedinu.
Korak 5
Ribu čuvajte u hermetički zatvorenim spremnicima ili u plastičnim vrećicama s patentnim zatvaračima.