Sadržaj
Sa svojim slatkim mirisom meda i lijepim žutim cvjetovima, upravo biljka zvana medovnjak ili heuningbos daje tako ugodan čaj. Izvorno za samo mala područja u jugoistočnoj i jugozapadnoj regiji Južne Afrike, ovo je temperamentna biljka koja raste u vrlo specifičnoj klimi. Srećom za ljude u drugim regijama, čaj od medonosnog grma sada se široko pakira i distribuira. Ali ovaj čaj ima puno više od okusa.
Priča
Biljka medonika prvi je put u povijesti navedena 1705. godine, kada su je botaničari zabilježili u svoj katalog biljaka i začina. U to vrijeme još nije bio korišten kao čaj, ali su njegova ljekovita svojstva brzo otkrivena. Biljka je dobila ime "Cyclopia", koje potječe od grčke riječi "cyclo" ili kako je mi znamo "ciklus". Kada su promatrali grmlje i autohtona plemena Khoisan u Africi (tada poznata kao plemena Khoi-Khoi i San), koristeći grm kao čaj i tinkturu, nizozemski i britanski istraživači počeli su ga koristiti kao zamjenu za svoje uobičajene čajeve. Vremenom su se proširile vijesti o njegovom prekrasnom okusu i ljekovitim svojstvima, a proizvodnja i izvoz počeli su se povećavati. Danas je postao vrlo popularan i može se naći u gotovo svakoj trgovini.
Zdravstvene dobrobiti
Ovaj čaj prirodno ne sadrži kofein i izvrstan je izvor vitamina C, željeza, cinka, kalija, bakra, magnezija, kalcija i natrija. Autohtoni narodi Južne Afrike stotinama su ga godina koristili za svoja imanja. Istraživanja su pokazala da je čaj od medonosnog grma povezan s prevencijom kancerogenih tumora, simptoma menopauze, kolika kod beba, pomoći u probavi, može pomoći koži oštećenoj duljim izlaganjem suncu i može potaknuti proizvodnju majčinog mlijeka.
Okus
Prirodno slatko, dobro je za one koji žele dozu šećera ili meda u čaju. Njegov slatkasti okus ne dolazi od mješavine čaja, već od biljaka. Ako se pravilno izvede, punog je tijela i ima tragova začina. Budući da je biljka dobivena iz cvijeća, ima cvjetni okus, ali postoje i note voća (poput marelica i breskvi), sve u savršenoj ravnoteži. Njegova slatkoća često je povezana s medom ili klinčićima.
Žetva
Biljka se bere za vrijeme cvatnje. Žute latice otvaraju se kad je zrelo. Kosi se blizu tla kako bi se dobilo što više trave. Zbog nedavnog povećanja potražnje, mnogi poljoprivrednici već beru izvan razdoblja cvatnje ili su još vrlo mladi. To biljci ne šteti, ali može promijeniti tipično slatke i jake okuse koje čaj inače ima. Kada se ubere prerano, čaj može imati gorak ili kiselkast okus. Uvijek je bolje da biljka sazrije i procvjeta u svoje vrijeme.
Kako kušati čaj od medonosnog grma
Budući da se čaj nalazi u većini trgovina, postoje određene varijacije i dodaci koji čaj mogu učiniti još ukusnijim. Za one koji obično uživaju u crnom ili tamnom čaju s mlijekom i šećerom, medeni grm može biti prikladno rješenje. Iako čaj već ima prirodni okus meda, dodavanje male količine ovog prirodnog zaslađivača pojačat će njegov okus. Mnogi ljudi izvještavaju da svježa metvica može stvoriti vrlo slatki okus. Druge kombinacije mogu se stvoriti dodavanjem voćnog soka i drugih vrsta čajeva, ili se može uživati u čistom. Tvoj izbor.