Sadržaj
- Kalorije, masti, ugljikohidrati i vlakna
- Sadržaj minerala
- Vitamini
- Snaga fitonutrijenata
- Krumpir u vašoj prehrani
Izbor između vrsta krumpira obično je stvar ukusa i vrste recepta koji će se napraviti. Oba krumpira, asterix i engleski, nude obilje prehrambenih blagodati, a količine hranjivih sastojaka u njima gotovo su jednake. Međutim, prikupljanje svih činjenica može vam pomoći da odlučite koja vrsta krumpira zaslužuje biti na vašem zdravom jelovniku.
Kalorije, masti, ugljikohidrati i vlakna
Prosječni pečeni krumpir vrste asterix sadrži 154 kalorije, oko 34 g ugljikohidrata i manje od 1 g masti. Krumpir iste veličine ima 163 kalorije, 36 g ugljikohidrata i manje od 1 g masti. Prva vrsta osigurava 3,1 g vlakana, odnosno 12% od 25 g koliko se preporučuje za dnevnu konzumaciju za žene i 8% za muškarce. Engleski krumpir sadrži malo više vlakana, oko 3,6 grama.
Sadržaj minerala
Krumpir je izvrstan izvor kalija, a prosječni kuhani krumpir asterix sadrži 943 mg. To znači 20% od 4.700 mg kalija koje odrasli predlažu za dnevnu konzumaciju kako bi osigurali zdrave mišiće i srce. Engleski krumpir, iste veličine, ima gotovo jednak, 941 miligram. Obje vrste osiguravaju oko 14% željeza potrebnog za muškarce i 6% za žene. Željezo je neophodno za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. I asterix i engleski krumpir daju male količine cinka i fosfora.
Vitamini
Oba krumpira daju 21,8 mg vitamina C, odnosno 29% dnevne potrošnje naznačene za žene (75 mg) i oko 1/4 potrošnje naznačene za muškarce (90 mg). Vitamin C pomaže održati kožu, zube i desni zdravima. Krumpir također osigurava 17% količine niacina naznačenog za muškarce i 19% za žene. Ovaj vitamin pomaže vašem tijelu da hranu pretvori u energiju.
Snaga fitonutrijenata
Koža krumpira asterix sadrži dva do tri puta više antioksidansa od engleskog krumpira, prema članku objavljenom u "Biljka, tlo i okoliš", 2005. Ovi antioksidanti pomažu u neutraliziranju slobodnih radikala, štetnih spojeva koji mogu povećati rizik od bolesti poput problema sa srcem. Crvena boja ovog krumpira također znači da sadrži antocijane, specifičnu vrstu antioksidansa koji pomaže u smanjenju lipoproteina male gustoće, kao i nudeći zaštitu od slobodnih radikala.
Krumpir u vašoj prehrani
Pečeni krumpir, bez obzira na vrstu, obrok je s malo masnoće u pratnji pečenog ili pečenog mesa. Dodajte ga svojoj salati od špinata kako biste dodali teksturu i hranjivost. Zamijenite meso i grah za krumpir kuhan u tacosima ili burritosima. Okus svog pirjanog krumpira obogatite nemasnim sirevima i avokadom. Asterix i engleski krumpir mogu se koristiti u istim jelima za pripremu vaših pire ili gratiniranih recepata.