Sadržaj
- Pecite kruh na roštilju
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Korak 6
- 7. korak
- Korak 8
- Korak 9
- Korak 10
- 11. korak
Pečenje kruha dočarava slike uzgoja tijesta i kolača u pećnici. No, inovacijama i trudom moguće ih je lako napraviti na svom roštilju. Jednom kada znate kako postupiti, bez poteškoća možete koristiti tradicionalni recept za kruh na roštilju. Svježi kruh poslužite u kampovima ili na zabavama na otvorenom.
Pecite kruh na roštilju
Korak 1
Pomiješajte kvasac, šećer i 1/2 šalice vode u posudi dok ne postane pjenast. Ostavite ga po strani 5 minuta dok ne postane glatko i kremasto.
Korak 2
Smjesi kvasca dodajte 3 ½ šalice brašna i preostalu vodu te miješajte u posudi ručnom miješalicom.
3. korak
Dodajte ostatak brašna i mijesite dok tijesto ne stvori čvrstu kuglu. Ako je ljepljivo i nije baš konzistentno, dodajte žlicu brašna dok ne postane čvršće.
4. korak
Dodajte sol i mijesite na srednjoj brzini dok tijesto ne postane glatko i elastično, otprilike 10 minuta.
Korak 5
Dodajte maslac, jednu po jednu žlicu, dok se sve ne sjedini.
Korak 6
Tijesto rasporedite po površini s malo brašna i napravite okruglu kuglu. Stavite ga u podmazanu posudu i dodajte malo ulja ili maslaca odozgo i sa njegove strane. Ostavite ga da se odmara na toplom mjestu dok se ne udvostruči, otprilike 45 minuta.
7. korak
Ponovo mijesite tijesto dok se ne ukloni sav zrak. Napravite pravokutnike i stavite ih u podmazane oblike. Ovaj recept čini dvije pogače veličine 22 x 30 cm. Držite strane sa strane na toplom mjestu dok tijesto ne naraste, otprilike 45 minuta.
Korak 8
Zagrijte roštilj. Upotrijebite termometar kako biste osigurali da temperatura ostane između 190 ° C i 200 ° C.
Korak 9
Premažite kruhom smjesu od jaja kako bi im dala zlatnu boju.
Korak 10
Upotrijebite obrazac kao izolaciju od izravne topline roštilja. Stavite kolutove na njega i zatvorite rešetku, ostavljajući 1/3 poklopca otvorenim. Ostavite da se kruh peče najmanje 20 minuta. Provjerite nakon 15 minuta kako biste bili sigurni da dno ne gori.
11. korak
Udarite posudu i začujte šuplji zvuk da bi kruh bio spreman. Ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih izrežete.