Sadržaj
Fileti lososa sadrže puno omega-3 masnih kiselina. Losos se može pokvariti kada se kuha i zalijepi na roštilj ako ga ne podmažete pravilno. Pečenje na lososovom fileu u aluminijskoj foliji sprječava njegovo padanje na roštilj. Folija također drži sok i zadržava toplinu tako da se riba potpuno kuha i ostaje vlažna. Kada riba završi kuhanje, jednostavno otvorite foliju i poslužite na tanjuru.
smjerovi
-
Zagrijte roštilj što je više moguće prema uputama proizvođača. Kada se roštilj zagrije, pripremite ga za roštilj posredno.
-
Operite losos u hladnoj vodi i osušite na papirnatom ručniku.
-
List folije izrežite na veličinu lososovog filea. Trebat će vam jedan list za svaki file.
-
Očistite foliju maslinovim uljem. Smjestite lososa u sredinu lima tako da je strana kože okrenuta prema dolje.
-
Pomiješajte sok od limuna s engleskim umakom i soja umakom. Podijelite začine na pola i stavite na odreske. Ribu po potrebi začinite solju i paprom.
-
Omotajte list folije oko odrezaka. Ostavite barem 1 cm prostora oko filea kako biste omogućili bubrenje.
-
Odresite losos na laganoj vatri i pecite 15 minuta dok je roštilj zatvoren.
-
Provjerite ribu nakon 15 minuta. Uklonite lososa kad meso izgleda neprozirno i riba se slomi kada je napunjena vilicom.
savjeti
- Zamotajte u povrće od folije kao što su krumpir, luk, mrkva ili bundeva i roštilj zajedno s lososom za brz zalogaj.
upozorenje
- Operite ruke prije i nakon rukovanja sirovim lososom kako biste izbjegli bolesti koje se prenose hranom.
Što vam je potrebno
- 2 fileta lososa 150g
- Ručnik za papir
- Pločica od aluminijske folije
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žličice soka od limuna
- 2 žličice engleskog umaka
- 1/2 šalice sojinog umaka
- sol
- papar