Sadržaj
Karamel se može koristiti za izradu različitih vrsta kruha i slatkiša. Obično dolaze u pakiranju četvrtastog oblika i izrađuju se od kombinacije šećera i mliječnih proizvoda. Međutim, stvrdnjava se nakon hlađenja, što može otežati miješanje s ostalim sastojcima. Ako želite omekšati karamelu za upotrebu u desertima i preljevima, morat ćete podnijeti malo topline da se otopi dok ne dobije mekšu konzistenciju.
Korak 1
Na dno velike posude raspršite nekolicinu spreja za kuhanje kako biste spriječili da se karamela zalijepi. Pustite da se tava zagrijava na umjerenoj vatri oko minutu.
Korak 2
Izvadite karamelu iz originalne ambalaže i stavite je u tavu. Stalno ga miješajte drvenom žlicom dok ne dobije glatku konzistenciju.
3. korak
Skinite karamelu s vrha štednjaka nakon što je postigao željenu konzistenciju. Nastavite miješati karamelu oko 30 sekundi nakon što ga uklonite s vatre.
4. korak
Umak od karamela upotrijebite neposredno prije nego što se ponovno stvrdne. Neiskorišteni karamel čuvajte u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi unutar hladnjaka do tjedan dana.