Sadržaj
Beta-sitosterol, poznat i kao biljni sterol ili fitosterol, prirodna je kemijska komponenta poznata po svojoj niskoj razini kolesterola. Fitosterol smanjuje razinu kolesterola u krvi, smanjujući dio masti koju apsorbira probavni trakt. Beta-sitosterol možete dobiti hranom koja je prirodno bogata njime.
Ulja
Iako se ovo gotovo čini kontradiktorno, budući da beta-sitosterol snižava kolesterol, normalni dio (oko 14 g) margarina uključuje oko 70 mg beta-sitosterola. Konzumacija ulja poput kukuruza ili soje način je dobivanja približno 95 mg (dijela približno 224 g) beta-sitosterola dnevno. Uobičajena biljna mast također sadrži fitosterole.
Kesteni i žitarice
Niz orašastih plodova i žitarica bogat je beta-sitosterolom. Iako ne sadrže toliko fitosterola, orašasti plodovi i žitarice nalaze se na popisu hrane najbogatije beta-sitosterolom. Dio otprilike 95 g makadamije, pekana, pistacija, badema, lješnjaka ili kestena sadrži između 20 i 47 mg beta-sitosterola. Fava grah i ružičasta leća dvije su vrste zrna mahunarki koje također sadrže ovu kemijsku komponentu koja snižava razinu kolesterola.
Grickalice
Beta-sitosterol nije samo u zdravoj hrani. Grickalice na bazi kukuruza sadrže beta-sitosterol, oko 57 mg po obroku (oko 190 g). Nije toliko loše za nešto što ima tako dobar okus. Za one slađeg okusa, obična čokolada također sadrži oko 34 mg beta-sitosterola po obroku (130 g).
Povrće i voće
Grickalice od kukuruza ne treba jesti same, jer avokado sadrži jednu od najvećih količina beta-sitosterola. Jedan avokado može osigurati 95 mg beta-sitosterola. Pire od krumpira, planinska paprika, korijander i lišće grožđa sadrže više od 20 mg beta-sitosterola. Sirovi šipak i citronela sadrže između 8 i 10 mg snage beta-sitosterola da snižava kolesterol.
Beta-sitosterol u svakodnevnoj prehrani
Gornji popis nudi niz namirnica koje se mogu uključiti u rutinu kako bi se smanjila razina kolesterola. Za one koji su zainteresirani za prirodno snižavanje razine kolesterola, važno je porazgovarati o tim opcijama s liječnikom opće prakse kako biste bili sigurni da odgovaraju vama.