Sadržaj
Postoji nekoliko načina za kuhanje puretine, ali postoji samo jedan pravi način za njezinu pripremu za vatru. Ako želite da sljedeća večera ima osobniji dodir, možete pokušati zaklati pticu.
Korak 1
Navucite gumene rukavice. Jedna od posuda mora se napuniti kipućom vodom.
Korak 2
Protegnite vrat puretine preko sjeckalice, a zatim je odrubite glavom sjekirom.
3. korak
Pričekajte nekoliko minuta dok se tijelo puretine ne prestane kretati, a zatim ga pomoću jakog užeta objesite naopako.Ovo će učiniti da se krv cijedi.
4. korak
Držeći šape, uronite tijelo puretine u kipuću vodu. Namočite ga 5 min ili 10 min, ovisno o njegovoj veličini.
Korak 5
Izvadite puretinu iz vode, stavite je u drugu posudu i počnite uklanjati perje s tijela. Dok natapate pticu u vrućoj vodi, ovaj će postupak biti mnogo lakši.
Korak 6
Mesarskim nožem otvorite puretinu, od ključne kosti do rektuma.
7. korak
Uklonite utrobu rukom.
Korak 8
Operite puretinu i pustite da se osuši u sudoperu.
Korak 9
Odmah ga stavite u hladnjak ako ga sada nećete kuhati.