Sadržaj
Ananas su otkriveni 1493. godine na Karipskom otoku koji je danas poznat kao Guadeloupe i uzgajaju se na nekoliko mjesta, kao što su Havaji, Meksiko, Tajland, Kina i Brazil. Ovo voće je bogato vitaminom C, tiaminom (kompleksom vitamina B) i bromelainom, spojem enzima koji pomaže u probavi, smanjuje upalu i sprječava zgrušavanje krvi. Ananas prestane sazrijevati nakon što se požanje, pa je važno kupiti onaj koji nije počeo trunuti. To je vrlo jednostavno i ne morate čak ni rezati plodove.
smjerovi
-
Držite ananas i stisnite ga vrhovima prstiju. Ako primijetite neku mekanu točku, to znači da počinje trunuti.
-
Pregledajte plodove za posjekotine ili crne tragove, koji su znakovi truljenja.
-
Pomiriši ananas. Neugodan, fermentiran miris ukazuje na trulo voće. Ideal je slatka i jaka aroma.
savjeti
- Ananas čuvajte na sobnoj temperaturi dan ili dva prije konzumiranja. Ne čuvajte ga više, jer može istrunuti. Plodovi mogu ostati u hladnjaku do pet. Ako je već izrezana, držite dijelove u vrećici nepropusnoj za zrak.
- Ananas može biti zamrznut, ali će izgubiti dio okusa.
- Pripremite ovo voće uklanjanjem lišća i komada za rezanje širine oko 1,2 cm na vrhu i na dnu. Pažljivo gulite prateći zavoj ploda. Odrežite koru u četiri komada i uklonite tvrđu jezgru.
- Ananas se može konzumirati čistim ili u voćnim salatama koje se prate prženom ribom, šunkom i desertima, uz dodatak vitamina i alkoholnih koktela.