Sadržaj
- uvod
- Poboljšajte koktel od škampa
- Napravite milijune
- Okrenite miša
- Ostavite ih vodene
- Pojačajte svoju zabavu
- Donesite slaninu kući
- Zagrijte svoju zabavu
- Detonirajući ražnjići
- Dajte hranu u usta svojih gostiju
- Ne zaboravite slatkiše
uvod
Priprema jelovnika za skupinu i proslava slavlja ili drugih posebnih prilika može biti izazovna jer izbor hrane može pobijediti ili završiti večer. Jedan od načina da to učinite je s predivnim predjelima. Da bi vam pomogla u sljedećoj večeri, Gena Berry, certificirani profesionalni izvršitelj na švedskom stolu, dijeli 10 dokazanih ideja predjela. Brzo i jednostavno izraditi ćete ga za nekoliko trenutaka.
Poboljšajte koktel od škampa
Poznato i istinsko predjelo, koktel od škampa ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu. Gena ga čini još ukusnijim mariniranjem škampa unaprijed. Predlaže bacanje, kuhanje i čišćenje u hrpi octa, limuna, peršina, kapara i malo ulja. Poslužite hladno ili bez umaka za koktel.
Napravite milijune
Mini kukuruzne knedle kreću se od "više ili manje" do "divnih" s dva dodatka. Napravite svoj omiljeni recept za kukuruzni kolač tako što ćete ih napraviti veličinom od tri prave kovanice, i pokriti ih vijencem od rakova ili običnog škampa i puno aiolija. Prema Geni, ovo predjelo je super jednostavno sastaviti i ostaviti dobar dojam na vaše goste.
Zbirka Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images
Okrenite miša
Svako predjelo sa sirom je gotovo uvijek pogodno. Cheesecakes se ne razlikuje, osobito ko-sir. Gena predlaže izradu štapića od sira miješanjem maslaca, sira, brašna za pečenje i kajina kako bi se formiralo tijesto. Zatim stavite tijesto u prešu za pecivo u obliku lokvi. Na kraju pospite sjemenkama benne ili sezama i pecite.
Ostavite ih vodene
Gosti vole umake, ali za zabave Gena preporučuje nešto više od tradicionalnog čipsa i umaka od ranča. Napravite umak od pimenta sira miješanjem sjeckane paprike, majoneze, svježe naribanog sira od cheddara i španjolske paprike ili paprike. Poslužite uz omiljeni okus pereca.
Pojačajte svoju zabavu
Ponudite svojim gostima standardni obrok na potpuno nov način. Gena preporučuje posluživanje klasične salate od šunke u slanim profiterolama. Možete kupiti profiterole bez nadjeva ili napraviti svoj vlastiti.
Donesite slaninu kući
Slanina je nešto bitno na zabavama ovih dana. Zato ga svakako uključite u svoj izbornik. Genina preporuka? Tabasco s orasima i prženom slaninom. U tavi pržite slaninu, dodajte orahe i promiješajte. Začinite solju Tabascu, ili Tabasco prahu i soli, a zatim nazdravite u pećnici. Pustite da se ohladi prije nego što stavite tanjur i poslužite.
Zagrijte svoju zabavu
Zašto poslužiti standardne krumpire kada možete ponuditi gostima deluxe verziju: pečeni parmezan pita čips. Jednostavno pomiješajte svježe naribani parmezan, pomiješan s majonezom, raširite na kriške pita i pecite na 400ºC do hrskavosti. Hm!
Detonirajući ražnjići
Kebabovi tradicionalno uključuju meso, ali dajte ovom predjelu novi život s mediteranskim preokretom. Dodajte malo višnje rajčice, svježe mljevene kuglice i listove bosiljka s reduciranim balzamičkim, maslinovim uljem i morskom soli Maldon, predlaže Gena. Stavite fondue ražnju u jednakim sekvencama i samo poslužite.
Dajte hranu u usta svojih gostiju
Sve što se poslužuje u žlici je nemoguć izbor. Gena predlaže stavljanje hrpe šlaga s plavim sirom s nasjeckanim orasima i prženim ili svježim kozjim sirom s brunoise repom zalijenom medom i zrnom morske soli. Pripremite u žlicama i stavite u krug na pladnju. Ukrasite peršin u sredini.
Ne zaboravite slatkiše
Desert se obično poslužuje kao cjelina i zatim se dijeli na porcije. Gena predlaže da se prebacite na pojedinačne veličine, izrada slastica veličine Scotcheroosa (čokoladni krispi s kikirikijevim maslacem i čokoladni karamel), čokoladni kolači s kuglom od sladoleda od mente ili kriške tostiranog kolača.