Sadržaj
uvod
Sjajno je imati osnovne namirnice za kuhanje koje će vam pomoći pripremiti brze i zdrave obroke za svoju obitelj. Ali što, točno, trebate uvijek imati na skladištu? Allison Stowell, nutricionistkinja u Guiding Starsu, programu prehrambenog savjetovanja, podijelila je svojih deset najboljih namirnica u ostavi. Imajući te predmete na policama, možete napraviti večeru - ili ručak, doručak ili užinu - u tren oka.
grah
Svoje police pohranite raznim grahom tako da uvijek imate neposredan izvor proteina. Napravite korak naprijed i uključite izbor konzerviranog graha, koji vam može uštedjeti mnogo vremena. "Kada nemate vremena ili volje da omekšate grah, konzervirana roba je brza zamjena", kaže Stowell. Prilikom odabira graha u konzervama, preporučuje se odabir sorti s niskim sadržajem natrija za bolje zdravstvene beneficije.
juha
Pravljenje brzog obroka ne može biti lakše kada imate pri ruci komplete za papar i juhu. "Odvedite ih u ostavu i samo trebate pokupiti neke svježe predmete ili pogledati u zamrzivač, a večera će biti poslužena!" Kaže Stowell. Bonus? Izgledaju dobro na sporom štednjaku.
žitarice
Smeđa riža, basmati riža, quinoa, bulgur pšenica, cijeli rezanci i druge žitarice temelj su većine obroka. "Koristite cijeli rezanci, quinoa i bulgur pšenicu za dodavanje bjelančevina i drugih hranjivih tvari jelima bez mesa", preporučuje Stowell. "Držite razne riže na ruci da biste stvorili jedinstvene obroke." Kao ulaz ili pratnja, žitarice su svakako predmet koji morate imati!
umaci
S nekoliko umaka na ruci možete sastaviti nekoliko sastojaka kako biste stvorili zdrav obrok. "Gotovi umaci pružit će vam pogodnost pripreme složenog domaćeg jela s okusom za oko 30 minuta", kaže Stowell. Zadržite omiljene umake u obitelji, ali nemojte se bojati eksperimentirati. Možete iznenaditi sebe i svoju obitelj!
rajčica
Ostava bez konzerviranih ili konzerviranih rajčica nema bitan sastojak. Oni puno pomažu kada kuhate umake za tjesteninu, začinjenu hranu, juhe, variva i još mnogo toga. "Ako pravim juhu ili juhu ili pravim jednu od omiljenih talijanskih jela moje obitelji, uvijek počinjem s nisko-natrijevim rajčicama", kaže Stowell.
ulje
Maslina i kanola su ulja koja imaju pri ruci za većinu jela, kaže Stowell: "Koristite ih u salatama, pekarskim proizvodima i mnogim receptima." Ako preskakate povrće, pržite ili poboljšavate salatu, ova ulja neće razočarati.
orašasto voće
S obzirom na njegovu raznovrsnost, orašasti plodovi su definitivno hrana koju treba imati u ostavi. S tako mnogo toga za izabrati - orašasti plodovi, bademi, indijski oraščić, pistacije, pecans, kikiriki i još mnogo toga - sigurno ćete pronaći neke koje će zadovoljiti vašu obitelj. "Orasi sadrže masnoće zdrave srca i izvrsno su za pripremu pomiješane s jogurtom ili dodane salati ili predjelu ili za nadopunu žitarica i zobi", kaže Stowell.
riba
Konzervirani losos poboljšava nutritivni sadržaj svakog obroka. S niskokaloričnom i masnom, ali bogatom proteinima, losos je također izvrstan izvor aminokiselina i omega-3. "Imajte konzervirani losos u ostavi i vjerojatno ćete pojesti dvije porcije ribe koje se preporučuju svaki tjedan", kaže Stowell. Izmiješati u salasi ili salatu za ručak ili večeru.
žitarice
Više nije samo za doručak! Stowell preporučuje žitarice za doručak, ali također sugerira da je to dodatak jogurtu, pa čak i umočiti piletinu ili ribu. "Da bi se napravilo brzo rezano brašno, ulijte žitarice od cjelovitih žitarica u procesor hrane i istresite maslinovo ulje, sol i papar", objašnjava ona. Druge velike ideje: Stavite cjelovite žitarice u vitamin da biste dodali vlakna ili ih pomiješajte s orasima i suhim voćem za zdravu užinu.
brašno
Nijedna ostava nije potpuna bez velike količine cjelovitog pšeničnog brašna i cijelog brašna od tijesta. "Upotreba cjelovitog pšeničnog brašna ili tijesta umjesto običnog bijelog brašna dodaje vlakna i bjelančevine vašim jelima i pečenim namirnicama", kaže Stowell. Od palačinki ili kolača do umaka ili pilećih prstiju, dodavanjem pšeničnog brašna ili brašna od tijesta jednostavan je način da poboljšate prehranu i povećate unos cjelovitih žitarica.