Sadržaj
- Odaberite kruh: nježni, dehidrirani ili svježi
- Koristite mikser ili procesor
- Upotrijebite rende sireva
- Koristite brašno s nitima u receptima
Potrebno u mnogim receptima, brašno od konca može se zgusnuti, posušiti ili posuditi. Ako napravite vlastito brašno umjesto da kupujete, vaše će opcije biti ograničene samo na vrstu kruha. Bilo koja vrsta kruha može se koristiti za izradu brašna.
Odaberite kruh: nježni, dehidrirani ili svježi
Svježi kruh stvara brašno od konca s većim pahuljicama, ali sušeni kruh (ili amanished) čine brašno finije bez obzira na način pripreme. Za svježe brašno trebate svježi kruh. Ali ako vam treba fino brašno i nemate pljesniv kruh, učinite ga dehidriranom. Da biste to učinili, kruh narežite na komade od 2 cm. Stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 120 ° C. Odmah isključite pećnicu, ali ostavite kruh tamo deset minuta. Izvadite ploču za pečenje iz pećnice i ostavite pecivo da se potpuno ohladi prije nego upotrijebite jednu od dolje navedenih metoda za izradu brašna.
Koristite mikser ili procesor
Iscedite dehidrirani ili svježi kruh u komade od 2 cm i stavite u procesor ili miješalicu. Poklopac i koristite pulsnu funkciju kako biste postigli željenu konzistenciju. Komad svježeg kruha u prosjeku čini pola šalice brašna. Budući da dehidrirani kruh čini finije brašno, za dobivanje šalice potrebno je najmanje četiri kriške.
Upotrijebite rende sireva
Raspršite dehidrirani ili ustajali kruh na krupnijem ribežu. To će rezultirati brašnom s većim pahuljicama i pahuljicama. Svježi kruh nije za ovu metodu. Tako pripremljeno brašno je izvrsno za kruh s tanjim ljuskama.
Koristite brašno s nitima u receptima
Kruške mrvice mogu se koristiti u receptima za puding od kruha, pečenu govedinu, mesne okruglice, prženu piletinu i punila. Za kruh proslijedite hranu kroz brašno, a zatim pretučite jaje. Ponovno pokrijte brašnom i pržite u ulju zagrijanom na 180 ° C do zlatne vanjske strane i kuhajte unutra. Ostali prihodi mogu se pronaći u prvoj vezi u odjeljku resursa.
