Kako napraviti pola kilograma mljevenog mesa?

Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Bilo da se radi o uštedi novca ili boljoj brizi ljudi, ljudi širom svijeta smanjuju potrošnju mesa. Manje mesa i više povrća i žitarica je zlatno pravilo za uštedu novca i postizanje dobrog zdravlja. Najbolji način da se napravi kilogram mljevenog mesa je dodavanje zdravih i jeftinih sastojaka. Mljevena junetina savršena je kombinacija za ove tajne sastojke jer se dobro uklapa i lako je začiniti. Pokušajte dodati punila za mesne okruglice, tacos i burgers. Vaša obitelj neće primijetiti nikakvu razliku.

smjerovi

Dodatni sastojci dodaju malo okusa i maksimalnu dobrobit za zdravlje te tako nadopunjuju jela s mljevenim mesom (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. Prije kuhanja miješajte žitarice sa sirovim mesom. Pokušajte koristiti kuhanu rižu, kuhani ječam, sirove zobi, mekinje, zdrobljene kekse ili brašno. Zrno će steći okus mesa i ugraditi ga jer su teksture slične.

2. Tijekom kuhanja dodajte bjelančevinu u meso. Koristite kuhani, cijeli ili zdrobljeni grah i leću dodajte zdravu bjelančevinu i povećajte količinu vlakana bez utjecaja na okus mesa. Mršavi proteini kao što su teksturirani sojin i biljni protein dodaju volumen s malo okusa, a rekonstituirane granule se miješaju s teksturom mesa. Prvo kuhajte meso, zatim dodajte bjelančevinu i završite kuhanje.

3. Stavite malo povrća da bi hrana bila zdravija. Rale sirova gljiva, mrkva, luk, celer, patlidžan, paprika, tikvice ili krumpir u bilo kojoj kombinaciji i pomiješajte sa sirovim mesom. Kad meso počne kuhati, povrće će se omekšati i njihovi će okusi uključiti meso.

   
   

savjeti

• Što više sastojaka koristite, to je slabiji okus mesa. Pripremite kuhani grah s goveđom bujonom umjesto vode da biste dodali okus. Upotrijebite dovoljno začina kako biste miksu dali drugačiji okus.
• Dodatni sastojci mogu donijeti jedan kilogram mesa do tri puta. Počnite s malim promjenama kako biste okusili okus i radili kako biste tijekom vremena stavili više sastojaka.
• Dodajte sirovo jaje u mesne okruglice i hamburgere. Stavljanje dodatnih sastojaka može otežati miješanje mesa. Sirovo jaje će vratiti ovu karakteristiku kako bi oblikovalo i spojilo dijelove tijekom procesa kuhanja.

upozorenje

• Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje da se mljevena junetina kuha na temperaturi od 70 ° C, mjereno pomoću termometra za kuhanje.

Što vam je potrebno

• Jedna funta mljevenog mesa
• Rende ili procesor hrane
• Dodatni sastojci
• začini