Sadržaj
- Kako sušiti komadiće voća
- Kako sušiti voćne kore
- Dodajte zamrznuto suho voće
- U smjesu pospite začine
- Dodajte smjesu potpurija
Iako je cvjetna posuda mirisna, sušeno voće daje okus koji ispunjava kuću svježom i izrazitom aromom. Sušenje voća je lako i dio zabave izrade ovog aranžmana je odabir svoje omiljene voće miješati. Savršen je za kuhinje i blagovaonice, a domaćin može biti i poklon dobrodošlice.
Kako sušiti komadiće voća
Proces sušenja voća je jednostavan i brz. Citrusi, poput naranči, limuna i limeta, savršeni su za potpuri jer zadržavaju oblik i boju kada su suhi.
1. Agrume odrežite na kriške debljine 5 mm.
2. Stavite kriške na metalnu rešetku.
3. Ugrijati ih u pećnici na 90 ° C oko dva sata, okrećući ih svakih pola sata. Ostavite vrata pećnice otvorenima kako bi vlaga mogla izaći.
4. Ako plodovi nisu potpuno suhi nakon dva sata, nastavite ih zagrijavati još 30 minuta, provjeravati tijekom procesa kako ne bi izgorjeli.
Napomena: Izbjegavajte sušenje voća kao što su breskve i marelice, koje su previše vlažne i imaju tendenciju da se drže zajedno kada su dehidrirane.
Osušite kriške voća u toploj pećnici (Jonathan Fong)
Kako sušiti voćne kore
Peels od agruma i drugih voća dodati teksturu u smjesu. Oni se mogu usporediti s štapićima i drugim botaničkim elementima koji nadopunjuju cvjetni potpuri.
1. Oljuštite voće oštrim nožem ili velikim ljuštima povrća.Čuvajte školjke u dugim trakama ako ih možete oguliti cijelu; one dulje oblikuju spirale kad su suhe.
2. Stavite ljuske od voća u pladanj obložen papirom i zagrijte ih u pećnici na 90 ° C oko dva sata, okrećući ih svakih pola sata.
3. Ako voće i dalje ima lišće pričvršćeno na njega, dodajte lišće na pladanj da se i osuši.
Dodajte zamrznuto suho voće
Smrznuto suho voće može se naći u trgovinama i nema vlage u njima, tako da oni rade vrlo dobro u potpuri. Osušeni crveni plodovi daju točkice boje, a osušene jagode izgledaju kao latice ruže.
U smjesu pospite začine
Odaberite začine koji nadopunjuju plodove u potpuriju.
-
Štapići od cimeta i celi karanfili služe i kao botanički elementi i kao generatori mirisa.
-
Pokušajte koristiti bilje poput ružmarina i majčine dušice koje daju više okusa plodovima s više slatkog okusa.
-
Stavite sloj cimetovog praha kroz smjesu kako biste dobili ukusan miris.
-
Također možete dodati eterična ulja iz voćnih ekstrakata, poput ulja vapna, kako biste naglasili aromu.
Dodajte smjesu potpurija
Nakon što ste skupili sve svoje glavne sastojke, stavite ih u plastične vrećice koje se mogu zapečatiti.
-
Dodajte začine, uključujući eterična ulja ili zatvarače.
-
Protresite vrećicu kako biste ravnomjerno rasporedili mirisne materijale.
-
Neka se mješavina odmara na vrećici jednu noć kako bi naglasila parfeme. Za razliku od cvjetnog zrna, sušeno voće obično ima tragove vlage, pa se ne preporuča dugo čuvati u zatvorenoj vrećici.
-
Za više savjeta o tome kako napraviti svoj vlastiti potpuri, pogledajte ovaj osnovni recept za potpuri.
