Sadržaj
Slanina će ostati neograničeno u zamrzivaču na nultom stupnju. Međutim, kvaliteta može početi pogoršavati nakon jednog do dva mjeseca, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Hlađenje ili zamrzavanje ne ubija već prisutne bakterije. Hladnoća usporava rast, tako da hrana ostaje svježa i sigurna duže nego ako se čuva na sobnoj temperaturi. Da, možete ostaviti slaninu u hladnjaku umjesto u zamrzivaču, ali neće potrajati toliko dugo.
sirov
Sirova slanina traje dva tjedna u hladnjaku ako pakiranje nije otvoreno i 7 dana ako je otvoreno.
Stabilno na polici
Slanina koja je prerađena i zapakirana, ne zahtijeva hlađenje, stabilna je na polici. Sve dok ambalaža ostaje zapečaćena, ne zahtijeva nikakvo zamrzavanje ili hlađenje. Potražite u pakiranju da vidite treba li ga držati u hladnjaku nakon otvaranja. Vakuumska hrana ostaje svježa dok je zapečaćena, ali čim je vrećica otvorena i izložena bakterijama, one moraju biti u hladnjaku.
precooked
Ova vrsta slanine je kuhana i spremna je za izravnu uporabu paketa, iako većina može upotrijebiti malo grijanja da bi trake bile jasnije. Treba ga čuvati u hladnjaku, osim ako na pakiranju ne stoji drugačije. Paketi teže manje i koštaju više od sirove slanine, međutim, kada se velika količina masti ukloni u procesu pečenja, stvarna cijena po poslu ili vrpci slanine može biti ista. Slanina koju ćete sami skuhati trajat će tri do četiri dana u hladnjaku.
boca
Komadi slanine napravljeni od prave slanine umjesto umjetnih bitova s okusom slanine na bazi soje mogu se čuvati u hladnjaku i ne moraju se čuvati u zamrzivaču.