Kako očistiti stroj za mljevenje mesa

Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• Što vam je potrebno

Pravilno čišćenje je neophodno kod obrade mesa kod kuće, osobito kod izrade hamburgera, kobasica ili bilo kojeg drugog proizvoda pomoću mlinca. Strojevi za mljevenje mesa, električni i mehanički, sastoje se od brusnih ploča, noževa, poluge, impelera i tijela za brušenje. Svaka od ovih komponenti mora se temeljito očistiti prije brušenja mesa, čime se osigurava sigurnost hrane.

smjerovi

Brusači mesa se lako čiste (slika starog mlinca Igor Golovnov iz Fotolia.com)

1. Uklonite stroj za mljevenje mesa i postavite sve dijelove koji su sigurni u perilici posuđa u sudoperu.

2. Napunite posudu, kantu ili tavu s 4 litre vruće vode. U posudu dodajte jednu žlicu izbjeljivača.

3. Operite mlinske komponente u vrućoj vodi sapunom, zatim temeljito isperite.

4. Uronite svaki komad u otopinu za izbjeljivanje da biste ih dezinficirali.

5. Ponovno sastavite stroj za mljevenje mesa i upotrijebite ga za mljevenje hamburgera ili kobasica.

savjeti

• Osim brusilice, dezinficirajte sve noževe, daske za rezanje i ostala pomagala koja se koriste u pripremi i preradi mesa.
• Meso se uvijek hladi na manje od 4 ° C dok se ne pripremi za mljevenje.

Što vam je potrebno

• Sanitarna voda
• Zdjela, posuda ili velika posuda
• Mjerne žlice