Kako izbjeći salmonelu s piletinom

Sadržaj

• smjerovi
• Kako izbjeći salmonelu s piletinom
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Salmoneloza je potencijalno fatalna bolest uzrokovana salmonelom, bakterijom koja se često može naći u crijevima životinja, uključujući piliće. Simptomi uzrokovani bolešću počinju između 12 i 72 sata nakon gutanja zaražene piletine i mogu uključivati ​​proljev, grčeve u želucu i groznicu. Mnogi ljudi zaraženi salmonelom imaju blage simptome i ne trebaju tražiti liječničku pomoć. Česti proljev, međutim, može zahtijevati hospitalizaciju. Mladi i stari, ili oni s autoimunim bolestima, imaju povećani rizik da budu ozbiljno zaraženi salmonelom. Možete se spriječiti od salmoneloze slijedeći ove jednostavne korake.

smjerovi

Kako izbjeći salmonelu s piletinom

1. Držite sirovo meso odvojeno od ostalih predmeta u svojoj kolica i stavite ga u zasebnu vrećicu kako biste ponijeli kući.

2. Stavite sirovo piletinu u hladnjak ili zamrzivač čim stignete kući kako biste spriječili rast bakterija.

3. Odmrzavajte piletinu tako da je stavite u hladnjak na šest sati, odmrzavajte u mikrovalnoj pećnici ili stavite u zdjelu s hladnom vodom dok se ne odmrzne. Nakon odmrzavanja, piletina se ne može ponovno smrznuti ili vratiti u hladnjak dok se ne skuva na sigurnu temperaturu.

4. Sušeno meso kuhajte na sigurnoj temperaturi. Unutarnja temperatura od 74 ° C će ubiti salmonelu u piletini. Da biste precizno izmjerili unutarnju temperaturu, postavite termometar za meso na najdeblji dio piletine, ili ako kuhate cijelu piletinu, na unutarnjem dijelu bedara blizu dojke.

5. Operite sapunom i toplom vodom sve što je dotaklo sirovu piletinu. Tu spadaju vaše ruke, tanjuri, daske, noževi, slavine i površine suprotne strane. Operite 20 sekundi ili dvaput vrijeme pjesme "Čestitamo vam".

   
   

savjeti

• Koristite kuhinjsko smeće s nožnom papučicom kako biste ga mogli otvoriti bez ruku. Ove kante za smeće su najsigurniji način da odbacite sirovu piletinu ili njezin kontejner, jer salmonelu nećete proširiti dodirivanjem poklopca.

upozorenje

• Ako dodirnete sirovo piletinu, a zatim kuhinjsku slavinu neposredno prije pranja ruku, možete ih ponovno zaraziti tako što ćete ponovno kucnuti slavinom isključivanjem vode. Obratite pozornost na ono što dodirnete kako biste je kasnije mogli oprati.

Što vam je potrebno

• Hladnjak i mikrovalna pećnica.
• Sapun i topla voda