Sadržaj
Gotovo svatko tko je ikada napravio ili pojeo roštilj poznaje ražanj: komad drva ili metala koji drži razno povrće i meso. Međutim, svatko tko je kuhao s drvenim ražnjacima zna koliko brzo može izgorjeti ako nije prethodno natopljen vodom. Slijedite ove upute kako biste osigurali kvalitetu roštilja.
smjerovi
-
Stavite tekućinu u kantu ili tavu. Možete koristiti vodu jer ona vrlo dobro obavlja funkciju namakanja ražnjića. Međutim, također možete ostaviti ražnju u umaku od piva, soka, vina ili druge tekućine kako biste ih malo prenijeli na drvo. Da biste to učinili, napunite posudu ili pola tave vodom i pola tekućinom po vašem izboru.
Ulijte vodu u kantu (Mandy Mitchell / Demand Media)
-
Uronite ražnju. Oni moraju biti potpuno pokriveni vodom. Možete ih pustiti da se namakaju 30 do 24 sata. Ako ih namočite duže od četiri ili šest sati, provjerite jesu li oni koji su savitljivi i ne postaju fleksibilni.
Umak u kosu (Mandy Mitchell / Demand Media) -
Jednom kada ste spremni napraviti roštilj, ispustite vodu iz ražnja i napunite ih mesom, povrćem ili drugom hranom. Dok namakanje sprječava oštećenje ražnjića, stavite komade blizu sebe jer svaki vidljivi prostor drva može izgorjeti u intenzivnoj toplini roštilja. Tijekom kuhanja pažljivo okrenite noževe. Drvo je puno krhkije od metala, a ražnjići se mogu lako slomiti ako ne budete oprezni. Kuhajte ražnju dok meso nije na željenom mjestu, a povrće je mekano.
Ražnjići spremni (Mandy Mitchell / Demand Media)
savjeti
- Neki ljudi preporučuju uporabu metalnih ražnjića, jer se drvna sječka lako može oljuštiti ili izgorjeti. Međutim, ostavljanje ražnjića u umaku pomaže spriječiti to.
- Kupite grublje, deblje ražnjeve. Ako kupite najbolje, vjerojatno će se slomiti, bez obzira koliko dugo će ostati u umaku.
upozorenje
- Nemojte dopustiti da se ražnjići natapaju duže od 24 sata. Dugotrajno podmorje učinit će drvo fleksibilnim i ne može izdržati intenzivnu toplinu roštilja.
Što vam je potrebno
- Voda ili druga tekućina
- Žlica ili tava
- Drvni krhotine
- Roštilj