Sadržaj
Metalna ambalaža kreće se od limenih i aluminijskih kalupa za kekse do čeličnih limenki za piće. Metal je koristan jer je izdržljiv, jeftin i netoksičan, što ga čini izuzetno pogodnim za čuvanje hrane. Međutim, ova vrsta pakiranja ima i nekih nedostataka. Problemi s metalnom ambalažom razlikuju se ovisno o određenoj vrsti metala koji se koristi.
Korozija
Neke vrste metalne ambalaže, poput čelika, osjetljive su na učinke korozije, što može dovesti do propadanja metala. Pojavljuje se kada se metal počinje transformirati natrag u svoje izvorno stanje; na primjer, čelik ponovno postaje izvorna željezna ruda. Korozija je uzrokovana oksidacijom koja nastaje kada je metal izložen zraku i vodi. Primjer korozije je hrđa koja se pojavljuje u čeličnoj ambalaži, stvarajući iver. Metalna ambalaža obično je presvučena drugim materijalima, poput kroma, kako bi se spriječio nastanak ovog problema.
Međutim, prema Brazilskom udruženju za pakiranje čelika (Abeaço), osim što se 100% može reciklirati, čelik može i slučajnim bacanjem u okoliš zahrđati i vratiti se u prirodu, a da joj ne nanese štetu i u svom izvornom obliku željezovog oksida. , ovaj postupak traje tri do deset godina.
Ne mogu vidjeti sadržaj
Metalna ambalaža održava sadržaj spremnika sigurnim i svježim, ali nedostatak mu je što nije proziran. Stoga potrošač ne može unutar paketa provjeriti sadržaj ili provjeriti moguću kupnju. To ograničava uporabu metalne ambalaže na maloprodajni sektor, jer su drugi ambalažni materijali - poput plastike - u nekim situacijama bolji.
Za Abeaço metalna ambalaža sprječava kontakt hrane sa svjetlošću i kisikom koji pogoršavaju neka svojstva hrane, ubrzavajući kemijske reakcije i mijenjajući, na primjer, njezinu boju i konzistenciju.
Problemi s pohranom
Lim se obično koristi za neke vrste spremnika, uključujući kolačiće. Budući da se metalna ambalaža ne može lako saviti ili stisnuti rukom, spremnike je teško učinkovito pohraniti, kako za vrijeme, tako i nakon upotrebe. S druge strane, papirnatu ili plastičnu posudu možda je lakše preklopiti i spremiti u ormar.
Prema Abeaçu, otpor i lakoća transporta i skladištenja omogućuju skladištenje i distribuciju limenki. Osim toga, postupak skladištenja učinkovit je protiv djelovanja glodavaca i drugih insekata. Konzerva je dobra opcija za spremanje kod kuće ili na velike udaljenosti.
Aluminij i kiselost
Aluminij je još jedan uobičajeni izbor za metalnu ambalažu. Iako nije osjetljiv na koroziju kada se koristi za skladištenje prehrambenih proizvoda, aluminij ima problema s kiselom hranom poput rabarbare i rajčice. Te su namirnice posebno kisele i na njih može utjecati aluminij ako se radi o metalu koji se koristi za njegovo skladištenje. Rezultat upotrebe aluminijske ambalaže za ove namirnice je da na kraju pokazuju okus metala.