Sadržaj
Većina smrznutih šunki već je kuhana i zahtijeva vrlo malo pripreme prije posluživanja. Koristite hladnu šunku za sendviče i salate ili je zagrijte za tradicionalniju večeru. Smrznutu kvalitetu zadržava do dva mjeseca, ali mogu se osušiti i dobiti hladne opekline ako ih dulje držite u zamrzivaču. Isplanirajte svoj obrok unaprijed ako želite koristiti smrznutu šunku, jer može potrajati dan ili više da se otopi.
Korak po korak
Korak 1
Smrznutu šunku složite u pleh ili duboku posudu. Zidovi posude sadrže tekućine koje izlaze iz komada tijekom odmrzavanja i sprečavaju njihovo curenje, tako da se hladnjak ne zaprlja.
Korak 2
Stavite šunku u donju ladicu hladnjaka. Ako je moguće, nemojte stavljati drugu hranu blizu mesa, tako da zrak može slobodno cirkulirati oko njega tijekom odmrzavanja.
3. korak
Šunku odmrzavajte tri sata za svakih 460 grama. Primjerice, komadu od 2,2 kg potrebno je oko 15 sati da se potpuno odmrzne.
4. korak
Šunku poslužite hladnu ili je zagrijavajte dok njezina unutarnja temperatura ne dosegne 60 Celzijevih stupnjeva. Prije posluživanja uklonite koru koja izgleda poput papira, ako je imate.