Sadržaj
Morske alge - zapravo složeni oblik algi - žive samo u slanoj vodi i neophodne su za opstanak života u oceanu. Stoljećima ih beru i brojne primorske populacije koje ih koriste zbog svojih zdravstvenih blagodati i slasnih kulinarskih svojstava.
Prilagođena oceanu
Većina biljaka, kojima je potrebna ravnoteža između sunčeve svjetlosti i slatke vode, ne bi mogle živjeti u oceanu.Morske alge, iako su jednostavne biljke, bez korijena ili cvjetnog sustava, dobro su prilagođene morskom životu. Imaju gustu, elastičnu vanjštinu koja ih štiti od upijanja previše soli, a rastu na stijenama ili drugim stabilnim površinama kako bi upile sunčevu svjetlost, koja se koristi u fotosintezi.
Više od 400 vrsta
Kopenski oceani sadrže više od 400 vrsta morskih algi. Oni su osnova prehrambenog lanca u slanoj vodi, a bitni su za održavanje oceanskog života.
Morske alge kao hrana
Morske alge dio su mnogih svjetskih kuhinja. Poznato je da su u Japanu dio juha i salata, osim što se koriste za zamatanje sushija. Široko se koriste u zemljama s morskim algama bogatim obalama, poput Irske, Islanda i Norveške. Alge imaju brojne zdravstvene dobrobiti jer su bogate kalcijem, magnezijem i jodom.
Ostale namjene
Agar i druge želatinozne tvari ekstrahiraju se iz algi. Agar se koristi kao medij za kulturu u mikrobiologiji. Ostale želatinozne tvari koriste se u bojama, gelovima i ljepilima.