Sadržaj
Hrana je važan dio švicarske kulture, takozvana "hrana i piće drže tijelo i dušu zajedno" nalazi se u kuhinji mnogih kuća u zemlji. Iako su švicarski sir i čokolada poznati širom svijeta, švicarsku kuhinju često zasjenjuje ona europskih susjeda.
Priča
Švicarska je kultura godinama ostala izolirana i uglavnom je bila agrarno društvo. Uzgoj muznih krava uvijek je bio važan i temelj je čokolade, sira i fonduea - švicarskog jela poznatog širom svijeta. Zbog blizine Francuske, Italije i Njemačke, mnogi su kuhari odlazili u Švicarsku i koristili njihove tehnike, koristili su lokalno proizvedene i uzgajane sastojke i razvili osnovu za švicarsku regionalnu kuhinju.
Švicarska kuhinja
Prema web stranici "Posjetite Ženevsko jezero u Švicarskoj", švicarska kultura prehrane ovisi o regiji. Tjestenina je osnovni element u područjima blizu granice s Italijom, dok se u blizini granice s Njemačkom ili Francuskom jede više pečenog krumpira. Sir je popularan u cijeloj zemlji, a najpoznatiji su gruyere i emental. Švicarska kuhinja često se dijeli na dvije vrste: visoku kuhinju i tradicionalnu, koja opisuje svakodnevne obroke lokalno uzgojenih i uzgojenih proizvoda.
Ostala razmatranja
Švicarska također ima svoj doprinos u kuhinji. Švicarska čokolada je među najboljima na svijetu i nacionalna je opsesija. Krajem 19. stoljeća muesli - pržena zobena žitarica, sušena jabuka i orašasti plodovi za doručak - stvorio je dr. Bircher-Benner u Zürichu za svoje pacijente. Švicarske prehrambene navike slijede europske standarde i obično se sastoje od doručka, većeg obroka popodne i manjeg obroka navečer. Večernji obrok obično je omlet u francuskim regijama, antipasto u područjima blizu Italije i dehidrirano meso u regijama blizu njemačke granice.