Sadržaj
Tikvice su tvrdo povrće, lako se uzgajaju i izvrsnog su okusa kad se dobro pripreme. Njegova svestranost omogućuje mu uključivanje u jela od pirjanih pa sve do lazanja ili tjestenine. Možete je čak jesti i sirovu, umočenu u preljev za salatu. Kuhanje tikvica na pari jednostavan je i brz postupak, koji se često koristi za pripremu za konzerviranje ili zamrzavanje, što će vam biti potrebno ako uzgajate veliku količinu ove biljke.
Korak 1
Operite tikvice pod hladnom tekućom vodom.
Korak 2
Stavite tikvice na dasku za rezanje. Izrežite nožem oba kraja. Naribajte povrće s korom.
3. korak
Stavite košaru za paru u tavu. Dodajte vode do otprilike 2,5 cm ispod dna košarice za paru. Vaša košarica trebala bi biti dovoljno visoka da voda bude duboka najmanje 5 cm. Stavite posudu s košarom na štednjak. Uključite jaku vatru da prokuha vodu.
4. korak
Pripremite veliku posudu ili drugu posudu s hladnom vodom, uključujući kockice leda ako je moguće. Spremnik mora biti dovoljno velik da stane na cijelu tikvicu. Ovaj spremnik možete pripremiti dok čekate da voda zakipi.
Korak 5
Stavite jedan sloj ribanih tikvica u parnu košaru kada voda ključa. Pokrijte tavu odmah i pustite tikvice da se pare oko 3 minute, ili dok ne postanu prozirne.
Korak 6
Umočite tikvice u posudu s hladnom vodom kako biste odmah zaustavili postupak kuhanja.
7. korak
Ponavljajte korake 5 i 6 dok sve tikvice nisu spremne.