Sadržaj
- uvod
- Savršeno pire
- Zbogom, kozji baba
- Očistite ribe bez ribanja
- Brže nego miojo
- Tjestenina koja se ne razbija
- Mikrovalna pire
- Svaki oblik keksa
- Hladan maslac u receptima
- Stabilnost rezanja
- Oguljeni i nekomplicirani kivi
- Recite da soda bikarbone
- Easy-Cut đumbir
- Kuhanje za budućnost
- Raznovrsna riža
- Više soka s malo topline
- Oljušteni češnjak za nekoliko sekundi
- Ne bojte se guliti krumpir
- Jedite krumpir u ljusci? Lako je!
- Točnost rezanja
- Umešana jaja, ali ne toliko
uvod
Kuhanje može biti lako i ugodno, to jest, ako znate tehnike koje olakšavaju najdosadnije dijelove aktivnosti. Od toga kako se oguliti kuhana jaja do trikova o tome kako očistiti posuđe, naći ćete sljedeće male tajne koje kuhari ne dijele ni s kim.
Savršeno pire
Dodajte malo kvasca u prahu u pripremu pirea. To će učiniti da izgleda svjetlije i mekše.
Zbogom, kozji baba
Operite okru prije rezanja. Osušite ga i ostavite da odstoji u posudi s limunovim sokom oko 15 minuta. Operite ga opet i spremni ste za kuhanje - bez slinjenja.
Očistite ribe bez ribanja
Nakon ribanja povrća, voća, sireva ili bilo čega drugog, čišćenje večere može biti posao koji nije tako zabavan. Ali pranje je za slabe. Utvrdili su vrećice s plastičnom folijom prije nego što išta melju. Stoga je lakše iskoristiti svu hranu.
YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Brže nego miojo
Sirovo tijesto stavite u posudu sa soli i vodom oko dva sata. Neka se namoči, a kada dođe vrijeme kuhanja u kipućoj vodi, proces će završiti za 60 sekundi.
Tjestenina koja se ne razbija
Zamrznite tijesto od kolača i pita 20 minuta prije nego što ih stavite u pećnicu. Na taj će način zadržati oblik prilikom kuhanja, budući da gluten neće stati s toplinom.
Mikrovalna pire
Ako želite zgnječiti krumpir, umjesto da ih kuhate, odnesite ih u mikrovalnu pećnicu i kuhajte osam minuta pri punoj snazi.
Svaki oblik keksa
Želite napraviti kolačiće, ali nemate okrugli metalni rezač? Koristite čašu ili čašu vina. Ali budite oprezni da prođete brašno na rubovima posuđa tako da se tijesto ne lijepi.
Hladan maslac u receptima
Kada je hladno, maslac daje jelima mekanu i ljuskastu teksturu. Ali kako je moguće rezati maslac kada je zamrznut? Odgovor: pomoću ribe sira dobivate oštrice u obliku maslaca!
Stabilnost rezanja
Stavite ručnik ili vlažnu krpu ispod daske za rezanje. To će zadržati objekt na mjestu, olakšavajući rezanje hrane i izbjegavanje nesreća.
Oguljeni i nekomplicirani kivi
Praktičan način za guljenje kivija: izrežite krajeve voća i umetnite žlicu između pulpe i kore kako biste je izvadili. Ako želite, možete koristiti samu ljusku kao posudu za jelo.
Recite da soda bikarbone
Napravite karamelizirani luk brže koristeći malo sode bikarbone. Izrežite luk, pomiješajte ih u prstohvat sode bikarbone i, s malo ulja, stavite ih u tavu na visokoj temperaturi.Ako se drže teflona, samo dodajte malo vode.
Easy-Cut đumbir
Zamrznite đumbir. Nakon toga bit će mnogo lakše riješiti ga nego ga izrezati.
Kuhanje za budućnost
Pripremite povrće dan ili dva prije kuhanja omiljenog jela i pohranite ga u hladnjak. To je vrsta stvari koja uzrokuje neku čudu u to vrijeme, ali kada sve to bude spremno za dan kada želite kuhati, osjećat ćete se kao genije!
Raznovrsna riža
Koristite rižu kako biste oblikovali tijesto vaših pite i spriječili da izblijede bez punjenja. Tada je možete ponovno upotrijebiti u dobro začinjenom rižotu kako biste prikrili bilo koji ukus koji je ostao od pripreme pita.
Više soka s malo topline
Zagrijte limune ili limete 15 do 20 minuta u mikrovalnoj pećnici. To će razbiti lance ugljikohidrata ovih plodova i na taj način osigurati više soka kada ih stisnemo.
Oljušteni češnjak za nekoliko sekundi
Trebate li puno vremena za gulanje češnjaka? Stavite nekoliko njih u zdjelu, pokrijte ih i dobro protresite. Kada ponovno otvorite zdjelu, svi će već biti oguljeni.
Ne bojte se guliti krumpir
Nemojte oguliti krumpir prije kuhanja: piling će ostati sam nakon što se skuha. Uklonite koru s malo hladne vode kako bi se olupina lakše ogulila.
Jedite krumpir u ljusci? Lako je!
Ako želite napraviti jelo s oguljenim krumpirom, stavite ga u stroj za pranje suđa tijekom brzog ciklusa, umjesto da ih brišete. Samo zapamtite da ne koristite deterdžent u pranju!
Točnost rezanja
Jabuke i odreske trebaju meso za rezanje na jednake komade. Da biste to postigli, zamrznite meso i izrežite ga čak i zamrznuto.
Umešana jaja, ali ne toliko
Ako želite oguliti puno kuhanih jaja u isto vrijeme, stavite ih u zdjelu, stavite poklopac i protresite dok piling nije isključen.