Sadržaj
Jedan od prvih koraka u izradi tjestenine tipa Fettuccine je kuhanje.
smjerovi
-
Ulijte vodu u veliku posudu za tijesto. Koristite jednu litru vode za svakih 115 grama suhe tjestenine koju želite kuhati. Pazite da ne koristite malo vode ili tijesto neće početi ispravno. Stavite posudu s vodom na štednjak.
-
Dodajte tri prsta soli u vodu, što će vam pomoći da istaknete prirodni okus tijesta i da mu daje više teksture.
-
U posudu dodajte oko 30 ml ulja (na primjer, maslinovo ulje). Ta mala količina sprječava da se masa zalijepi za sebe ili u posudu.
-
Zapalite štednjak na veliku vrućinu i pustite da voda dosegne točku ključanja.
-
Dodajte tjesteninu u kipuću vodu. Planirajte oko 120 grama za svaku osobu.
-
Kuhajte tjesteninu deset ili dvanaest minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o željenoj točki.
-
Ocijedite tjesteninu na sudoperu, malo protresite odvod kako biste uklonili višak vode.
savjeti
- Točna točka vrenja je ona koja traje i nakon što se promiješate u vodi. Upotrijebite tajmer koji će vam pomoći da saznate kada je Fettuccine završio kuhanje.
upozorenje
- Pazite da ne opečete.
Što vam je potrebno
- štednjak
- Posuda za tijesto ili lonac
- voda
- sol
- ulje
- Fettuccine Noodles
- Štoperica (izborno)
- drainer