Sadržaj
- U pećnici
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Korak 6
- 7. korak
- U mikrovalnoj pećnici
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
Malo je namirnica svestranih i hranjivih u istoj mjeri, ali batat je iznimka. Bilo prženo, pečeno na žaru, kuhano, pirjano, kuhano na pari ili u mikrovalnoj pećnici, ovo povrće sadrži velike količine vitamina A, C i B6, kalija, željeza i vlakana. Da biste unijeli sve hranjive sastojke, morate ih sve pojesti, jer je njegova kora bogata mineralima i vlaknima. Također ćete apsorbirati više beta-karotena - koji vaše tijelo pretvara u vitamin A - ako ga unosite s malo masti.
U pećnici
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
Korak 2
Batat operite pod hladnom tekućom vodom. Prstima uklonite prljavštinu, jer bi lufa mogla ukloniti koru s povrća. Obrišite ga papirnatim ubrusom.
3. korak
Krumpir nekoliko puta nabosti vilicom. To vam pomaže ne samo da ravnomjerno kuhate, već i sprječava pucanje, jer omogućuje izlazak pare.
4. korak
Stavite povrće na lim ili drugu plitku posudu. Budući da batat obično peče ljepljivi šećer, možda ćete radije obložiti posudu komadom aluminijske folije radi lakšeg čišćenja.
Korak 5
Kuhajte ga 35 do 45 minuta, jednom okrećući. Znat ćete da je gotov kad kora izgleda poput papira, a šećer ima karameliziran izgled.
Korak 6
Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Nosite rukavice da batat prebacite na tanjur.
7. korak
Poslužite s kapljicom maslinovog ulja, dijelom običnog jogurta ili šakom svježe mljevenog lanenog sjemena.
U mikrovalnoj pećnici
Korak 1
Batat pripremite kao da se peče - operite, osušite i probodite vilicom nekoliko puta.
Korak 2
Stavite ga na tanjur u mikrovalnu pećnicu. Iako je njegov tanjur dovoljan, duboka posuda može vam pomoći održati aparat čistim. Također možete postaviti papirnati ubrus između tanjura i krumpira kako biste minimalizirali posao uklanjanja otpada.
3. korak
Kuhajte povrće na visokoj temperaturi oko tri minute.
4. korak
Okrenite krumpir rukavicom. Nastavite kuhati dvije do četiri minute, ovisno o njegovoj veličini. Poput pečene sorte, bit će spremna kad joj koža bude izgledala poput papira, a šećer poprimi karameliziran izgled.
Korak 5
Batat prebacite na tanjur pomoću rukavice. Ostavite ga da se malo ohladi prije rezanja, jer krumpir u mikrovalnoj pećnici obično ispušta puno pare.