Sadržaj
Vjerojatno već znate kako rezati povrće, ali priprema za ražnjiće zahtijeva malo više pozornosti do detalja. Trebate papriku i luk na ražnjićima da biste završili kuhanje istodobno s mesom i svim ostalim sastojcima, a ne želite da slojevi luka padnu s ražnja na roštilju. Papriku i luk narežite na komade približno iste veličine, ali za svaki koristite drugačiju tehniku.
Korak 1
Držite papriku uspravno i izrežite njezinu vanjsku ljusku iz stabljike i sjemenki, koje se moraju baciti.
Korak 2
Izlijte papriku i narežite je na komade otprilike šest do deset cm², približno iste veličine kao i meso na ražnjićima, ako koristite meso.
3. korak
Luk narežite po dužini na polovice. Stavite polovice na ploču za rezanje prerezanom stranom prema dolje i uklonite krajeve. Ogulite kožicu polovica luka i bacite, kao i krajeve.
4. korak
Nasjeckajte svaki luk na pola po dužini na četiri kriške. Prerežite kriške na pola poprečno, ako je luk velik. Završni komadići trebali bi biti približno iste veličine kao i paprika.