Sadržaj
Papaja, iako sočna i ukusna, zastrašujuća je za mnoge domaće kuhare. Sa zastrašujućom zelenom korom, skliskom pulpom i značajnim sjemenkama može se teško nositi ako ne znate što radite. No, jednom kad to shvatite, naći ćete priliku dodati voće svemu što vam padne na pamet. Bacite u tavu da se pirja kao da je mango ili ananas. Dodati zelenim ili voćnim salatama. Kriške umočite u jogurt ili umiješajte vitamine. Koji god način odabrali da uživate u njemu, počevši od zrele papaje, sve je bitno.
Korak 1
Odaberite papaje crvenkasto narančaste ili žute boje u zelenoj kori. Pulpa bi trebala lagano dodirivati kada se pritisne prstom. Izbjegavajte tvrde, potpuno zelene ili pretjerano zamrljane papaje.
Korak 2
Papaju čuvajte na sobnoj temperaturi ako još nije zrela. U roku od nekoliko dana, plod bi trebao omekšati i razviti crvenkasto narančaste tonove. Stavite voće u papirnatu vrećicu s bananom kako biste ubrzali proces zrenja.
3. korak
Oštrim kuhinjskim nožem prerežite papaju po dužini na pola.
4. korak
Izvadite sjeme iz središta papaje žlicom. Iako većina ljudi odbacuje sjemenke pikantnog okusa, one su jestive. Jedite ih cijele ili stavite u pire u jednostavnom preljevu za salatu.
Korak 5
Dvije polovice papaje uzdužno narežite na četvrtine. Ogulite ga kuhinjskim nožem i bacite koru.
Korak 6
Papaju poslužite vilicom kakva jest ili narežite na manje komade. Debele kriške ili kocke veličine zalogaja savršeno su velike da uključuju jela.