Sadržaj
Ljudsko tijelo koristi kisik zajedno s izvorom goriva za proizvodnju energije. Jedno od tih goriva je mast. Kada dođe do gubitka masnoće, tijelo ga oksidira i pretvara u energiju. Određeni čimbenici kontroliraju ovu brzinu oksidacije i mogu značajno povećati ili smanjiti sposobnost tijela da koristi masti kao gorivo. Ti faktori uključuju životni stil, okoliš i genetiku.
djelatnost
Kako se masti i kisik koriste zajedno za proizvodnju energije, bilo koja vrsta vježbanja povećava stopu oksidacije masti. Sjedeći način života, s druge strane, smanjit će ga. Studije medicine i znanosti u sportu i vježbanju pokazale su da vježbe niskog intenziteta, kao što su trčanje ili konstantna vožnja bicikla, uglavnom gori masnoće za energiju. Intenzivna tjelovježba, s druge strane, poput treninga kruga, uglavnom gori ugljikohidrate, ali povećava ukupnu brzinu metabolizma i, kao posljedicu, brzinu oksidacije masti, čak i za vrijeme odmora.
hrana
Prehrana i prehrana su čimbenici koji doprinose brzini oksidacije masti. Neke namirnice prirodno povećavaju brzinu metabolizma i stoga povećavaju stopu oksidacije. Ove namirnice uključuju grejp, brokulu, nemasno puretinu, zob, papar, jabuku i krušku. Hrana s niskim sadržajem šećera ili ugljikohidrata općenito povećava brzinu oksidacije masti kao i većinu izvora proteina kao što su meso, dodaci sirutke i jaja.
Inhibitori oksidacije masti
Među namirnicama koje inhibiraju oksidaciju masti su šećer, pržena hrana, bijeli kruh, jako obrađena hrana i alkohol. Ovo smanjenje oksidacije uzrokovano je naglim povećanjem razine inzulina, potičući tijelo da koristi višak ugljikohidrata kao gorivo. Hrana bogata zasićenim mastima, poput pržene hrane, povećava kolesterol i, kao dijeta bogata ugljikohidratima, usporava oksidaciju masti. U slučaju ugljikohidrata, visoka razina glikogena pohranjena u mišićima hrani tijelo.
Metabolička i stopa štitnjače
Štitnjača određuje tjelesnu metaboličku stopu odmora. Subaktivna žlijezda rezultirat će niskom stopom oksidacije masti, dok će preaktivna žlijezda uzrokovati brzu oksidaciju. Efikasnost štitnjače može se odrediti genetikom ili čimbenicima iz okoline, kao što je nedostatak hrane. Američki časopis za kliničku prehranu zaključio je da nedostatak pravilne prehrane smanjuje sposobnost tijela da pravilno oksidira masti.
kofein
Pokazalo se da proizvodi kofeina povećavaju stopu oksidacije masti i metabolizma u mirovanju. Kava, kofeinske pilule, crni čaj, oolong čaj i zeleni čaj povezani su s povećanjem metabolizma do 12%.