Sadržaj
Škampi se dobro smrzavaju i dostupni su u odjelu smrznutih morskih plodova u supermarketu ili mesnici. Njegov rok trajanja drastično se smanjuje nakon odmrzavanja, pa ga je najbolje držati u zamrzivaču dok ne budete spremni za upotrebu s obrokom. Ako previše odmrznete ili se u hodu predomislite, možete produžiti vijek trajanja škampa sve dok se pravilno odmrzava. Odmrzavanje i nepravilno skladištenje mogu uzrokovati bolesti štetnih bakterija koje se prenose hranom.
Korak 1
Škampe odmrznite u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi ili u hladnoj vodi. Stavite ambalažu u posudu tako da uhvati svu vlagu koja izlazi iz pakiranja.
Korak 2
Promijenite posudu u suhu nakon potpunog odmrzavanja, kako se vlaga ne bi vratila u ambalažu škampa. Škampe čuvajte u hladnjaku do tri dana prije kuhanja ili posluživanja.
3. korak
Spakirajte škampe čistom plastikom ili mesnim papirom ako ne posluži za tri dana. Stavite ambalažu u zamrzivač i čuvajte do tri mjeseca.