Sadržaj
Prema američkom Nacionalnom udruženju luka, ljudi jedu luk više od 5000 godina. Kiseli luk je ukusno i zdravo povrće koje sadrži flavonoide i polifenole. Postoji nekoliko načina za pripremu luka, bilo prženjem, karameliziranjem ili pečenjem. Trgovine i prodavači prodaju različite vrste luka, bijelog, žutog i crvenog; ovo povrće uvijek imajte pri ruci kako biste uživali u njegovom okusu u raznim receptima. Da biste okus maksimalno iskoristili, uvijek koristite svježi luk. Odmah bacite mekani, ljepljivi luk kako biste izbjegli onečišćenje.
Korak 1
Stisnite luk rukama. Povrće mora biti suho i čvrsto; luk koji je ljepljiv ili mekan treba baciti.
Korak 2
Omirišite luk, trebao bi mirisati dobro, a ne loš ili kiselkast miris. Bacite luk koji miriše.
3. korak
Izrežite luk oštrim nožem i pregledajte njegovu unutrašnjost tražeći crne ili smeđe mrlje. Luk može istrunuti iznutra prije nego što se pokaže izvana.