Sadržaj
Goveđa mljevena govedina vrlo je osjetljiva na propadanje, više nego na čvrste rezove, zbog velike količine površine koja je izložena kada se melje. Razmaženo meso opasno je za sve, a još više za bebe i djecu, starije osobe i osobe s oštećenim imunološkim sustavom zbog bolesti ili zdravstvenih stanja. Pravilno rukujte mljevenom govedinom i znajte znakove pogoršanja kako biste spriječili bolest. Sigurno je jesti mljevenu junetinu kuhanu na unutarnjoj temperaturi od najmanje 72 ° C, ali ako je prethodno bila pokvarena, ova temperatura ne jamči sigurnost.
Korak 1
Pročitajte naljepnicu da biste vidjeli je li meso kupljeno unutar navedenog roka trajanja. Stavite u hladnjak što je prije moguće nakon kupnje.
Korak 2
Procijenite mljevenu govedinu. Normalno je da iznutra bude tamnije, a izvana crvenije. Ispiranje je znak izloženosti kisiku, koje se prirodno događa kada je tlo.Ako je potpuno tamno ili sivo, može biti onečišćeno ili ubrzano zagađeno.
3. korak
Pomirisati mljeveno meso. Truli proizvodi proizvode kiselkasti ili duboko užegli miris. Svježa govedina mirise čisto i nema jak miris.
4. korak
Osjetite površinu mljevenog mesa. Pripazite na pogoršanje ako je glatko, ljepljivo ili ljepljivo na dodir.
Korak 5
Pažljivo kušajte kuhanu mljevenu govedinu kako biste vidjeli ima li neobičan okus ili miris. Čak i ako je položila ostale testove, ako je okus loš, nemojte jesti.