Sadržaj
Sjemenke bundeve vjerojatno podsjete na viskoznu smjesu koja izlazi iz bundeve prije nego što je slomi. Mnogi ljudi odbacuju sjeme kao neupotrebljivo, ne prestajući razmišljati. Međutim, dobra je ideja ponovno ih pogledati prije nego što ih bacite, jer su ove sjemenke zdrav dodatak vašoj prehrani kad se jedu s ljuskom ili čak i bez njih, iako nekima mogu izazvati gastrointestinalne simptome.
Jesti sjemenke bundeve
Kada tražite super sjeme bundeve u supermarketu, vjerojatno ćete na prodaju naći ljuštene i ljuštene sorte. Jesti cijelu koru od sjemenki bundeve potpuno je sigurno. Neki ljudi više vole sjemenke ljuske za djecu kako bi izbjegli rizik od gušenja. Ako ljusku ne sažvaćete u potpunosti, može vam se zaglaviti u grlu ili je ogrebati dok gutate. Neki smatraju da jedenje cijelih sjemenki bundeve rezultira blagom boli u trbuhu. Stoga ljudi koji pate od želučanih tegoba trebaju biti oprezni kada jedu sjeme u ljusci, jer u njemu mogu nanijeti bol. Za sve ostale, sve dok dobro žvačete kožu, sjemenke bundeve je sigurno jesti u cijelosti.
Izrada sjemenki bundeve
Tostiranje bučinih sjemenki kod kuće na Halloween buči tradicija je koju vole mnogi Amerikanci. Pečenje vlastitog sjemena omogućuje vam veću kontrolu nad okusom i hranjivim sadržajem kakav ne biste imali kad gotove sjemenke kupujete u trgovinama. Da biste sami napravili pržene sjemenke bundeve, umočite ih u posudu napunjenu slanom vodom preko noći, ocijedite u cjedilo i stavite na papirnati ubrus ili kuhinjsku krpu da se osuše. Stavite ih na lim za pečenje i pecite u pećnici oko sat vremena. Sjeme morate često okretati kako biste spriječili da izgori.
Koristite sjemenke bundeve
Sjeme bundeve samo je po sebi izvrstan zalogaj. Osim toga, možete ih koristiti i u obrocima. Slane ili aromatizirane sjemenke bundeve daju hrskavost juhama ili salatama i služe kao ukusan ukras jelima od tjestenine. Ove sjemenke također možete koristiti za preinaku iz tradicionalnog recepta ili za izradu slatkiša od lomljivih sjemenki.
Informacije o zdravlju
Sjemenke bundeve bogate su mastima, kalorijama i natrijem (ako jedete slane sorte), međutim, kad se jedu u malim količinama, ove sjemenke mogu vam pomoći u zdravlju. Također su dobar izvor željeza, magnezija, cinka i kalija, kao i polinezasićenih masnih kiselina. Međutim, zlouporaba njihove upotrebe može se preklapati s vašom dnevnom dozom masti, kalorija i natrija.