Sadržaj
Kad se kuha u tavi na štednjaku, često se koristi poklopac kako bi se spriječilo prosipanje sadržaja. Poklopac također sprječava isparavanje tekućina, stvara vlagu i sprječava hranu da gubi toplinu. Tijekom ovog postupka poklopac se može spojiti s tavom ili tavom koju pokrivate. Kada se metal zagrije ili ohladi, može se skupiti ili proširiti kako bi se temperatura mogla promijeniti. Rezultat? Poklopac je potpuno zatvoren u vakuumu u spremniku. Da biste zaustavili ovaj vakuum, slijedite nekoliko jednostavnih koraka.
Korak 1
Ugasi vatru.
Korak 2
Uklonite posudu. Nosite rukavice ili krpe za pranje jer će tava i dalje biti vruća.
3. korak
Neka se ohladi. Ponekad vakuum s vremenom oslobađa pritisak. Tijekom postupka vakuum bi trebao nestati i bit će moguće ukloniti poklopac. Nosite rukavice ili krpe jer može biti zaostale topline.
4. korak
Vratite posudu na vatru ako korak 2 ne uspije. Uključite vatru i pustite da temperatura poraste. Promjena temperature trebala bi uzrokovati skidanje poklopca. Uklonite ga.
Korak 5
Izbjegavajte još jedno vakuumsko brtvljenje uklanjanjem poklopca s posude. Ostavite ga malo izvan središta kako bi para mogla izlaziti. To će spriječiti da se poklopac zaglavi. Ili je također moguće ostaviti lonac bez poklopca.