Sadržaj
Japanska salata od morskih trava, koja se naziva i wakame salata, jednostavna je i ukusna jela, pronađena kao pratnja u japanskoj kuhinji. Morska trava u wakame salati je laminarija koja se nalazi u istočnoazijskim vodama i osnovna je komponenta japanske i korejske prehrane. Izvan Japana, suhi wakame se može kupiti na gotovo svim azijskim tržištima ili na nekim tržištima zdrave hrane. Wakame se obično hvali kao zdrav dodatak vašoj prehrani zbog niskog kalorijskog sadržaja i visoke vrijednosti minerala poput vitamina B9, kalcija, željeza i magnezija.
smjerovi
-
Osušite alge wakame u zdjeli s toplom vodom oko 5 minuta ili dok se ne omekša. Listovi će se proširiti i odmotati, postajući fleksibilni i elastični kvadrati do točke da su spremni za rezanje.
-
Isperite hidratizirani wakame i isperite ga u ledenoj vodi. Lagano pritisnite kako biste uklonili višak vode i osušite papirnatim ručnicima.
-
Izrežite wakame na tanke trake. On može imati stabljiku u svom središtu. Izrežite stabljiku i bacite je. Koristite samo listove algi. Rezervirajte trake wakame za kasnije.
-
Pomiješajte ocat od riže, umak od soje, pečenu sezam, šećer i pahuljice crvene paprike / čili u prahu u zasebnu zdjelu kako biste napravili preljev od salate.
-
Dodajte wakame trake u posudu sa začinima. Miješati dok se dobro ne izmiješa.
-
Služi se nestrpljivo ili stavi u hladnjak da bi poslužio kasnije.
savjeti
- Da biste salati dodali dodatnu teksturu, dodajte sjeckani japanski krastavac.
Što vam je potrebno
- 30 grama sušene alge wakame
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice soja umaka
- 2 žlice nazdravljenog susama
- 1 žlica šećera
- Pahuljice crvene paprike ili čilija u prahu (prema ukusu)
- zdjela
- Papir za ručnike