Kako napraviti tortu

Video: TORTA ZA POČETNIKE / CAKE FOR BEGINNERS

Sadržaj

smjerovi
savjeti
Što vam je potrebno

Mad Hatter je jedan od najpoznatijih likova u "Alice in Wonderland" i njegov nastavak "Through the Looking Glass", oba autora Lewisa Carrolla. On je prikazan u obje snimljene i animirane verzije priče s velikim šeširom, koji je postao sinonim za njegovo ime. Ako planirate zabavu na temu Alice-in-Wonderland-a, torta za šešire je odličan izbor. Iako možete uštedjeti malo vremena za planiranje stranaka tako što ćete unajmiti profesionalca da napravi tortu, stvarajući tortu ludog šešira je nešto što čak i većina novaka može učiniti.

smjerovi

Kako napraviti tortu (Rayes / Photodisc / Getty Images)

Izravnite vrh četiri okrugla kolača debljine 30 cm, svaki debljine 5 cm. Stavite ploču pet prema deset na obje strane kolača tako da svako drvo bude pet centimetara visoko. Poduprite oštricu nazubljenog noža na ploči od pet do deset i izrežite pomoću piljenja kroz kolač. Cilj je ostaviti nožnu pilu naslonjenu na dvije šume tako da njezin rez ostane ravan. Očistite vrh svih četiri kolača četkom za pekare da biste uklonili mrvice.
Pokrijte kartonsku tortu od 40 cm. Koristite fondant ili tkaninu, što god želite. Ako odaberete fondant, koristite istu zelenu boju koju ćete nositi na kapi. Ako odabirete tkaninu, koristite boju koja odgovara fondantu.
Na okruglu tortu prekrivenu kartonom stavite okruglu kolač od 30 cm. Postavite četiri 8-inčna komada papira s maslacem ispod završetka torte. To će štititi okrugli kartonski kolač dok ukrasite stvarni kolač.
Nanesite sloj maslaca s vrhnjem na maslac na vrh torte od 30 cm, koja će biti na vrhu torte od kartona. Ako želite dodati punjenje, kao što je džem od malina ili kremu od limuna, učinite to sada.
Drugi i treći okrugli kolač stavite na vrh 30 cm. Nanesite sloj glazura i punjenje između svakog od njih. Kada završite, imat ćete kolač visok 15 cm i slojevit.
Izrežite četvrtu tortu od 30 cm na pola dijagonalno s nazubljenim nožem. Krenite kroz sredinu gornjeg kraja kolača i izrežite ga kroz kolač do donjeg kraja, s druge strane. Odvojite dvije polovice i položite ih jedna uz drugu. Uklonite mrvice s četkom za pekare.
Stavite jednu od dijagonalnih polovica kolača na vrh slojevitog kolača, s ravnom stranom prema dolje. Nanesite sloj glazura na kosi rez. Ako koristite punjenje, nemojte ga uključiti ovaj put. Drugu polovicu narezanog kolača stavite na vrh prve, tako da deblje stranice dva narezana komada stoje jedna iznad druge, a rezane strane se spuštaju u istom smjeru.
Nanesite tanki sloj glazura na cijelu tortu. Ovaj se sloj koristi za pričvršćivanje mrvica za kolače; to se neće vidjeti jer ćete ga pokriti s više pokrivenosti ili fondanta. Ako imate dovoljno velik hladnjak ili zamrzivač da držite kolač, tortu stavite u hladnjak 20 minuta. To će prekinuti pokrivenost, olakšavajući nanošenje sljedećeg sloja. Ako ne možete staviti u hladnjak tortu, ostavite je da odstoji 20 minuta u hladnoj kuhinji. Kada je kolač hladan, izvadite papir povlačeći ga nježno.
Roll uvaljajte u komadić zelenog fondanta dovoljno velikog da pokrije cijelu tortu. Koristite valjaonicu ako je imate. Laminator je električni valjak koji poravnava fondant listove u dosljednoj debljini, čineći proces glačanja valjkom lakšim za vas. Ako nemate i ne želite kupiti valjaonicu, koristite rolu tjestenine. Fendant bi trebao biti debljine 0,5 cm i promjera 75 cm. Pažljivo stavite fondantnu foliju na vrh torte i upotrijebite omekšivač za fondant kako biste ga zagladili preko kolača.
Roll i izrežite 7,5 cm na 30 cm komad tamnije zelenog fondanta. Zamotajte fondant traku oko baze donjeg sloja kolača da biste stvorili traku za šešir. Upotrijebite omekšivač fondana na traku za kolače i zapečatite šav. Ako imate problema s skidanjem trake na kolač, nanesite malo maslacne kreme između kolača i trake.
Uvaljajte i izrežite komad bijelog fondanta od 7,5 x 10 cm. Nanesite ga preko trake šešira na jednoj strani kolača kako biste poslužili kao oznaka veličine. Upotrijebite istu metodu opisanu u koraku 10 za nanošenje fondantove oznake, ako je potrebno, nanesite kremom za maslac.
Napunite vrećicu slastičara s crno obojenim poklopcem. Napišite 10/6 na bijeloj etiketi koju ste nanijeli u koraku 11 kako biste završili tortu.

savjeti

Ohladite kolač prije nego počnete raditi na njemu. To će ga učiniti solidnijim i lakšim za modeliranje, punjenje i pokrivanje fondanom.
Ove upute ponovno stvaraju šešir ludog šešira od klasične Disney animirane verzije; međutim, zelenu boju možete zamijeniti željenom bojom. Budite inspirirani različitim verzijama Mad Chatter-a.
Nemojte se držati nesavršenosti u fondanu. Ludi šešir bio je razbarušen; nepravilnosti će dodati značajku torti.
Ako koristite nadjev u torti, stavite sloj poklopca oko gornjeg sloja kolača pomoću slatkiša. Punjenje će ići u prostor stvoren unutarnjim dijelom zida poklopca, koji će spriječiti njegovo ispuštanje u stranu kada stavite sljedeći sloj kolača.
Možete kupiti prefarbani fondant, ili ga možete obojiti. Ako se odlučite bojati sami, dodajte malu količinu gel boje u hranu u bijelom fondantu i pomiješajte fondant rukom. Kada je boja potpuno ugrađena u fondant, dodajte još boje ako želite tamniji ton boje.