Sadržaj
Rakovi se mogu naći u različitim veličinama i sortama. Meso mu je sočno, slatko i ukusno, različito po okusu od intenzivnog do nježnog. Izaberi teške rakove za njihovu veličinu, jer oni imaju više mesa. Prije jela temeljito kuhajte u toploj vodi s malo soli. Koristite svoje prste da biste pravilno jeli i prepustite se okusima ovog morskog voća.
smjerovi
-
Pripremite područje u kojem planirate jesti rakove. Stavite stare novine na stol kako biste izbjegli zabunu dok se pripremate i jedete. Odvojite slijepi nož, drveni čekić i par ludača za otvaranje rakova.
-
Vratite rakove natrag u novine. Držite tijelo jednom rukom, a drugom okrenite kandže i šapu. Slomite ih kasnije i ostavite ih na rezerviranom mjestu.
-
Otvorite raka u području u obliku pregače u sredini. Ostavite nož u srednjem dijelu i povucite ga kako biste ga slomili, odvajajući koru od tijela leđa.
-
Odbacite nejestive dijelove tijela, uključujući pluća i želudac. Stavite prst u koru tijela i povucite pahuljice prstiju na dva kraja kore. Uklonite mali sivi trbuh koji leži iza usta i bilo koji dio hrskavice i komadića kore. Možete birati između odbacivanja ili konzumiranja komadića kremasto žućkastog mesa zvanog senf, što je jetra raka.
-
Povucite meso koje se zaglavilo na ljusci da biste ga polomili. Prstima uklonite smeđe meso i pojedite ga. Udarite u pukotine blizu kandži i šapama tupim nožem i uklonite taj dio mesa.
-
Koristite drveni čekić da razbijete noge i kandže. Lagano ih dodirnite čekićem. Meso izvadite i pojedite.
savjeti
- Možete upotrijebiti kliješta za otvaranje šapa i kandži i izvaditi meso.
Što vam je potrebno
- Stare novine
- Slijepi nož
- Drveni čekić